Török piláfTörök piláf
török

Török piláf

Kategória: köret

A rizst 60 percig vízben áztatjuk, majd leszűrjük. A hagymát a vajon megpároljuk, majd a kardamomit, a tört köményt, borsot, kurkumát meg a köményport, sót, babérlevelet hozzáadjuk (a darabos fűszereket ..

Török ravioliTörök ravioli
török

Török ravioli

Kategória: főétel

Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a lereszelt hagymát, a finomra vágott chilipaprikát és a fűszereket. Közepes lángon 5 percig pirítjuk, amíg a hagyma aranysárgára nem sül. Hozzáadjuk a darált hús ..

Török szendvicsTörök szendvics
török

Török szendvics

Kategória: meleg előétel

A grillt vagy sütőt bemelegítjük. Az olajat fokhagymával és oregánóval ízesítjük. A pitát 4 darabba vágjuk, a szeleteket hosszában félbevágjuk, az olajjal megkenjük, és mindkét felüket megpirítjuk. ..

Török tejberizs (sütlac)Török tejberizs (sütlac)
török

Török tejberizs (sütlac)

Kategória: desszert

A rizst 2,5 dl tejben, közepes lángon 6-8 percig főzzük, vagy amíg majdnem az összes tejet magába szívja. Egy másik lábosban a maradék tejet felforraljuk, megsózzuk, és belekeverjük az előfőzött rizst ..

Török töltött fügeTörök töltött füge
török

Török töltött füge

Kategória: desszert

A teafüvet forró vízbe szórjuk, 2-3 percig áztatjuk, hogy az íze kioldódjon. A teát tálba szűrjük, és belerakjuk a fügéket. Úgy 6 órán át áztatjuk, ezalatt a fügék megduzzadnak, kigömbölyödnek. ..

Török uborkasalátaTörök uborkasaláta
török

Török uborkasaláta

Kategória: saláta

A meghámozott uborkát vékonyra gyaluljuk, és megszórjuk az apróra vágott kaporral. Az összezúzott fokhagymát összekeverjük a többi hozzávalóval, az uborkára öntjük és jól behűtjük. ..

Uborkás joghurt (cacik)Uborkás joghurt (cacik)
török

Uborkás joghurt (cacik)

Kategória: mártás

Az uborkát meghámozzuk, kimagozzuk, húsát lereszeljük, majd besózzuk. Állni hagyjuk, és kb. 60 perc múlva kinyomkodjuk. A joghurtot, a megtisztított, összezúzott fokhagymát, a kaprot, a borsmentát és 2 ..

Vöröslencse-krémleves (mercimek corbasi)Vöröslencse-krémleves (mercimek corbasi)
török

Vöröslencse-krémleves (mercimek corbasi)

Kategória: leves

A lencsét többször váltott vízben megmossuk. A vajat egy nagy lábosban, közepes lángon felolvasztjuk, és 8-10 perc alatt világossárgára pirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk az alaposan megmosott lencs ..

Jelenleg a(z) 47. oldalon áll