Kacsa curry
Kategória: főétel
A kacsamellet falat nagyságúra daraboljuk, tegyük bele egy tálba az öt-fűszer keverékkel, a szezámolajjal, a narancshéjjal és narancslével együtt. Jól keverjük össze, és fedjük be a kacsát ezzel a pácc ..
Kacsa laarb
Kategória: főétel
A kacsamellről eltávolítjuk a bőrét. A húst éles késsel vékony szeletekre, majd apró kockákra vágjuk (gyorsabb és jobb, mint az aprítógép). Vastag falú serpenyőben, vagy wok-ban közepes lángon 2 ek ..
Kókuszos csirkecombok
Kategória: főétel
A megmosott húst leszárítjuk, bőrüket bevágjuk. A curryt elkeverjük a keményítővel, hozzáadunk 2 dl vizet, a citromhéjat, kókusztejet, mézet és sót, és beletesszük a combokat. Hűtőbe tesszük egy éjs ..
Kókuszos hal
Kategória: főétel
A halat leöblítjük, kockákra vágjuk. A citromot vékonyan meghámozzuk, héját csíkokra vágjuk, a citrom levét kinyomjuk. Összekeverjük a szójaszószt 3 evőkanál olajjal, a citromlével, a fahéjjal, ..
Kókusztejben pácolt sült csirke
Kategória: főétel
Tegyük tűzálló edénybe a kókuszreszeléket a forró tejjel, és hagyjuk állni 1 órát. Keverjük simára a keverőgépben, öntsük vissza a tűzálló edénybe. Tegyük bele a hagymát, fokhagymát, pirospaprik ..
Mandulás csirke
Kategória: főétel
A mellfiléket felaprózzuk, a hagymákat felszeljük. A húsokat forró olajba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a cukrot és a gombaszószt. Amikor megkaramellizálódott, rászórjuk az újhagymát is. Végül hozzát ..
Mangós-korianderes csirke
Kategória: főétel
Forró olajon megpirítjuk a csirkét. Ízesítjük a fűszerkeverékkel, szója- és osztrigaszósszal. A serpenyőből kiborítva félretesszük, a zöldségeket megpirítjuk, visszarakjuk a húst, hozzászeleteljük ..
Marhahús thai bazsalikommal
Kategória: főétel
Egy tálkában keverjük össze a hal- és osztrigaszószt, a levest és a cukrot. Wokban melegítsünk olajat, majd közepes lángon pároljuk meg a fokhagyma felét. Adjuk hozzá az összenyomkodott chili és a felc ..
Massaman curry marhahúsból
Kategória: főétel
Wokban alacsony lángon pirítsuk a fahéjrudat, a kardamommagokat és a szegfűszeget 2-3 percig, amíg illatozni kezdenek, ezután vegyük ki őket a serpenyőből. Ugyanebben a wokban vagy serpenyőben forrósítsu ..