Saláta
Uborkasaláta mogyoróval és chilivel
Kategória: saláta
Az uborkákat meghámozzuk, és hosszában félbevágjuk. Egy teáskanállal eltávolítjuk a magokat, majd vékonyan felszeleteljük. Egy kis tálban elkeverjük az ecetet és a cukrot, és addig keverjük, míg a c ..
Zöldpapaya-saláta földimogyoróval
Kategória: saláta
A szárított rákot egy mozsárban összetörjük, vagy finomra aprítjuk. Egy lábos forró vízben 2 percig főzzük a zöldbabot. Lecsepegtetjük, jeges vízbe mártjuk, majd ismét lecsepegtetjük. A fejes sal ..
Zöldséges csirkesaláta
Kategória: saláta
A csirkemellet rövid, vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük a vizet, a gyömbért, a fenyérfüvet és a halszószt. A keveréket felforraljuk, a hőfokot kissé csökkentve 5 percig főzzük. A ser ..
Sülthús saláta
Kategória: saláta
A sertéssültet vékony csíkokra vágjuk, a földimogyorót darálóban felaprítjuk. Nagy tálban összekeverjük a sertéshúst, a főtt rákot, a reszelt sárgarépát, a lilahagymát és a csíkokra vágott újh ..
Thai csípős saláta
Kategória: saláta
A babot forrásban lévő, sós vízbe tesszük, és 4-5 percig főzzük. Megforrósított olajon 2 percig pároljuk a zúzott fokhagymát, a karikára vágott chilit és a reszelt gyömbért. Hozzáadjuk a kókusz ..
Thai csirkesaláta (larb gai)
Kategória: saláta
Takaréklángon felforrósítunk egy serpenyőt. Beleszórjuk a rizst, és 3 percig zsiradék nélkül pirítjuk, amíg kissé aranyszínű lesz. Átrakjuk egy mozsárba, és finom porrá törjük. A wokot közepes ..
Thai csirkesaláta
Kategória: saláta
Az 1 cm szélesre vágott csirkecsíkokat a gyömbérrel, a fokhagymával és a szójamártással összekeverjük, folpackkal lefedjük, és 120 percre a hűtőszekrénybe tesszük. Teflonsepenyőben 1 evőkanál olaj ..
Thai csirkesaláta
Kategória: saláta
Az öntethez az összes hozzávalót (köztük a rizslisztből készült cérnametéltet), a kukoricaliszt kivételével, kis lábosba tesszük, és kis lángon felforraljuk. A lisztet kevés hideg vízzel elkeverjük, ..
Thai marhahússaláta
Kategória: saláta
A fokhagymát, koriandergyökeret, fekete borsot 2 evőkanál olajjal összekeverjük. Egy mozsárban vagy robotgépben finomra őröljük a keveréket. A keveréket egyenletesen a marhahússzeletre kenjük. Egy vas ..