Mártás
Gyömbérmártás
Kategória: mártás
Kemény tojással, párolt zöldségekkel, sült halakkal és húsokkal mártogatjuk. ..
Halmártás (Nam prik)
Kategória: mártás
Mozsárban zúzzuk péppé a halat, fokhagymát, nam plát, cukrot és paprikát. Keverjük össze a citromlével és a szójamártással. Rakjuk egy kis mély tálba. Párolt zöldséggel, rizzsel, sült halakkal ..
Hideg kókuszdió-mártás
Kategória: mártás
Öntsük a tejet a kókuszra, hagyjuk állni 3 órát, időnként keverjük meg. Keverjük össze a többi hozzávalót, majd a kókuszt a tejjel tegyük hozzá és turmixoljuk. Párolt és sült húsok mellé kínálj ..
Hideg mártás kókuszdióból
Kategória: mártás
Tegyük csészébe a kókuszreszeléket a tejjel együtt, fedjük le, és hagyjuk állni 3 órát. Időnként keverjük össze. Keverjük jól össze az összes hozzávalót a keverőgépben. Tegyünk a mártásból 1- ..
Nam pla helyettesítő
Kategória: mártás
Öntsük le az olajat az ajókákról, tegyük kis tálba. Egy evőkanál hátával nyomkodjuk péppé, vagy mozsárban zúzzuk össze a fokhagymával és a szójamártással együtt. Különféle thaiföldi ételek í ..
Piros curry-paszta
Kategória: mártás
Elkészítése hasonló, mint a zöld curry-pasztának, csak itt nem használunk olajat ..
Satay mártás
Kategória: mártás
A hagymát, a fokhagymát tegyük főzőolajba egy lábasba és pirítsuk barnára. Keverjük bele a mogyoróvajat és a maradék hozzávalókat. Forraljuk fel és lassú tűzön tartva még öt percig hagyjuk főni. ..