Meleg előétel
Csallóközi vesevelő
Kategória: meleg előétel
A szalonnát felkockázzuk megpirítjuk, rátesszük a karikára vágott hagymát, és megfonnyasztjuk. Rászórjuk a pirospaprikát, majoránnát és a borsot, majd beletesszük a velőt. Kevés vizet öntünk alá ..
Fogasszeletek tejszínes gombóccal
Kategória: meleg előétel
Tűzálló tálban a finomra vágott vöröshagymát kb. 2 dkg vajban 2 percig hevítjük, majd hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát. Hevítjük 5-6 percig, majd rátesszük a halszeleteket, a hal alaplét, a tejsz ..
Parasztcsemege (Sedliacka pochúka)
Kategória: meleg előétel
A burgonyát meghámozzuk, és káposztareszelőn lereszeljük. A zsírt serpenyőben megforrósítjuk, ráterítjük a reszelt burgonyát, és lefedve pároljuk. Amikor a burgonya alsó fele megpirul, megfordítju ..
Darás gomba (Dusené huby s krupicou)
Kategória: meleg előétel
Az apróra vágott hagymát a zsíron megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, megsózzuk, kevés vizet öntünk alája, és puhára pároljuk. Amikor a gomba puha, megszórjuk a búzadarával és együtt ..
Borjúmáj gorál módra (Težacia pečeň na goralský spôsob)
Kategória: meleg előétel
A máj hártyáját lehúzzuk, szeletekre vágjuk, megborsozzuk, és az olajon kisütjük. A szalonnát szintén szeletekre vágjuk és kisütjük. Végül megpirítjuk a karikára vágott hagymát is, és ha megpu ..
Fürdőhelyi pulykaérmék (Kúpelné morčacie medaliónky)
Kategória: meleg előétel
A pulykamellet érmékre vágjuk (egy adagra három érmét számítunk), kissé kiverjük, megsózzuk, az érméket a felvert tojással elkevert reszelt sajtban megmártjuk, és forró olajban kisütjük. A szendvics ..
Sörös ponty (Kapor na pive)
Kategória: meleg előétel
A megtisztított, kibelezett halat felszeleteljük. A halszeleteket a karikára vágott zöldséggel, szegfűborssal, kevés sört hozzáöntve feltesszük főni. Ha a hal megpuhult, óvatosan kiszedjük és tűzáll ..
- 1