Köret
Zsemlegombóc
Kategória: köret
Három zsemlét apró, fél cm-es kockákra vágok, szárazon megpirítom és kb. 20-30 dkg finomliszttel, 2 tojással, sóval, vízzel símára, csomómentesre kikeverem és állni hagyom 10-20 percet. Ezután vizes ké ..
Árpakása szalonnával (Jačmenná kaa so slaninou)
Kategória: köret
Az átválogatott és megmosott árpagyöngyöt forrásban lévő sós vízbe szórjuk, és puhára főzzük. A kész kását a tányérokban megszórjuk a kisütött szalonnával és a lisztben megforgatott, a szalon ..
Törtpaszuly (Fazužová kaa)
Kategória: köret
Az átválogatott, megmosott és beáztatott babot kevés vízben puhára főzzük. Ha már szétfő, meghintjük a liszttel, a fakanállal összetörjük és állandóan keverve péppé főzzük. Az apróra vágot ..
Tepsis borsó (Tepový hrach)
Kategória: köret
Az átválogatott borsót éjszakára hideg vízben beáztatjuk, másnap puhára főzzük. Az árpagyöngyöt átválogatjuk, megmossuk, és bő sós vízben puhára főzzük. A megfőtt borsót összekeverjük a m ..
Zsemlés knédli (emlová knedla)
Kategória: köret
A lisztet összegyúrjuk a langyos tejben megfuttatott élesztővel, tojással, sóval és annyi langyos vízzel, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. A zsemlét kockára vágjuk, zsíron megpirítjuk és beledolg ..
Kelt knédli (Kysnutá knedla)
Kategória: köret
A lisztet összegyúrjuk a langyos tejben megfuttatott élesztővel, tojással, sóval és annyi langyos vízzel, hogy lágyabb tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, és langyos helyen megkelesztjük. Ha megkelt, lisz ..
Burgonyaknédli (Zemiaková knedla)
Kategória: köret
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és áttörjük. Jól összedolgozzuk a liszttel, a tojással és a sóval. Hosszúkás cipót formálunk belőle, és forrásban lévő sós vízben kb. 20 percig f ..
Zsemlés burgonyaknédli (Zemiaková knedla s emlou)
Kategória: köret
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és burgonyanyomón átnyomjuk. Összegyúrjuk a liszttel, tojással és sóval, majd beledolgozzuk a kockára vágott és zsíron megpirított szendvicskenyeret. A t ..
- 1