Hideg előétel
Hagymás pácolt hering
Kategória: hideg előétel
A heringfilé mindkét oldalát megsózzuk majd egy napig hagyjuk a sóban állni. Majd miután alaposan lemostuk 1 órán keresztül kiáztatjuk. A vizet ecettel, fűszerekkel, cukorral felforraljuk, ebbe tesszük a fel ..
Pácolt hal (ruszli)
Kategória: hideg előétel
Az apró halat lepikkelyezzük, fejét levágjuk, belétől kitisztítjuk, az uszonyait és farkát nem vágjuk le. Alaposan átmossuk, majd vastagon besózzuk, így tesszük be a hűtőszekrény alsó polcára egy hétr ..
Kocsonya (Huspenina)
Kategória: hideg előétel
A húst alaposan megmossuk, a lábakat hosszában, majd félbe vágjuk. A húst annyi vízben tesszük fel főni, hogy ellepje. Beletesszük a sót, egész borsot, fokhagymát. Egy óra elteltével beletesszük a ha ..
Házi disznósajt (Domáca tlačenka)
Kategória: hideg előétel
A gondosan megtisztított húsokat megfőzzük, nagyobb darabokra vágjuk, hozzáadjuk a megfelelő mennyiségű levet, a szétzúzott fokhagymát, a borsot, majoránnát és szükség szerint megsózzuk. Alaposan ös ..
Csirke koktél (Kurací koktail)
Kategória: hideg előétel
Elkészítés: A sült csirkehúst kis szeletekre vágjuk és porcelántálba tesszük. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett borsót, zellert, gombát, az összevágott metélőhagymát és kapribogyót. Ráöntjük a m ..
- 1