Meleg előétel
Babbal töltött paprika
Kategória: meleg előétel
A beáztatott babot sós vízben megfőzzük, 0,5 dl olajban megpároljuk a hagymát, meghintjük pirospaprikával, a babba keverjük, s megtöltjük vele az ecetes paprikákat. A maradék babbal néhány kanálnyi ecete ..
Gibanica
Kategória: meleg előétel
Különválasztunk 6 szép rétestészta-lapot. A jól kikent tepsi (vagy lábas) alját 3 lappal befedjük. A túrót összetörjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, tejet és a megmaradt rétestésztát (a félretett ..
Hagymás rakott bab
Kategória: meleg előétel
Az átválogatott babot megmossuk és hideg vízben feltesszük főni. Puhára főzzük (ne főzzük szét!). A vékonyan félfőre vágott hagymát forró olajon puhára pároljuk, enyhén megpirítjuk. Megsózzuk, me ..
Kajmakkal töltött paprika
Kategória: meleg előétel
A paprikát megmossuk, kimagozzuk, lecsurgatjuk, és megtöltjük a kajmak és a túró keverékével. Tűzálló tálba rakva forró sütőben megsütjük. Amikor már majdnem kész, ráöntjük a felvert tojást, és ..
Parajtekercs
Kategória: meleg előétel
A parajt megmossuk, megtisztítjuk, eltávolítjuk a vastagabb levélereket, sós vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, megdaráljuk vagy átpasszírozzuk. A zsemléket vagy a kenyérszeleteket tejben áztatjuk. Amikor me ..
Sertésvelő hálóban
Kategória: meleg előétel
A velőt sós, ecetes meleg vízben néhány percig állni hagyjuk, majd lehártyázzuk és eltávolítjuk belőle az ereket. Sós, ecetes vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, megsózzuk és megborsozzuk. A sertésháló ..
Szarajevói börek
Kategória: meleg előétel
A megtisztított tyúkot vagy csirkét feltesszük meleg vízben főni. Amikor a víz felforrt, megsózzuk, és lassú tűzön megfőzzük. Az átszitált lisztre öntjük a jól kikevert tojást és tejet, kézzel tarho ..
Tésztában sült sonka
Kategória: meleg előétel
A szétmorzsolt élesztőt elkeverjük egy kevés liszttel, 2 kanál langyos vízzel és a cukorral, meleg helyen megkelesztjük. Amikor megkelt, az átszitált lisztbe keverjük, melyhez előzőleg hozzáadtuk a sót. L ..
Túrós-kajmakos görhe
Kategória: meleg előétel
kukoricaliszthez keverjük a búzadarát. A túrót jól összetörjük, beletesszük a kajmakot vagy a tejfölt, a tojássárgáját, olajat és ásványvizet, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kukoricalisztet é ..
- 1
- 2