Leves
Bárányleves
Kategória: leves
Apróra vágjuk a hagymát, paradicsomot, paprikát és kevés zsiradékon, lassú tűzön pirítjuk a reszelt sárgarépával együtt. Ha megpuhul és levet ereszt, hozzáadjuk az összevágott belsőségeket, megsóz ..
Kajmakos csirkeleves
Kategória: leves
A csirkét megtisztítjuk, eldaraboljuk, megmossuk és egy kicsit megszárítjuk. A húsdarabokat forró zsírban minden oldalukról megpirítjuk és kiszedjük a zsírból. Ugyanabban a zsírban puhára pároljuk az apr ..
Leves füstölt húsból
Kategória: leves
A füstölt húst langyos vízben megmossuk, majd 1-1,5 l hideg vízzel felöntve lassú tűzön főzzük. Amikor a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a megtisztított hagymát és leveszöldséget. Az egészet puhára ..
Savanyú leves
Kategória: leves
A lábat és a farkat jól megtisztítjuk, megmossuk és eldaraboljuk, 1,5-2 l hideg vízzel felöntve lassú tűzön főzzük. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk. A vör ..
Szerb bableves
Kategória: leves
Éjszakára beáztatom a megmosott babot. Lassú tűzön sóval és paprikával az áztatóvízben 1 1/2 órán át főzöm. Megtisztítom a leveszöldséget, lehéjazom a hagymát és az egészet kis kockákra vágom. ..
Szerb leves
Kategória: leves
Egy nagy lábasban ( lehet kukta is ) felmelegítjük a zsiradékot, és megpörköljük benne az apróra vagdalt húst. Ráöntünk másfél liter vizet, lefedjük és kb. egy órán át főzzük. Azután sózzuk, bor ..
Velős káposztaleves
Kategória: leves
Egy liter savanyú káposzta levét tetszés szerinti mennyiségű vízzel felengedjük (aszerint, hogy mennyire savanyúra akarjuk a levest), aztán leszűrjük belőle a káposztaszálakat, majd főzni kezdjük. Bele ..