Főétel
Gurmanska pljeskavica
Kategória: főétel
A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, 4 darab, kb. 1 cm vastag pogácsát formázunk. Pár órát állni hagyjuk, majd serpenyÅ‘ben vagy grillen megsütjük. PirÃtott burgonyával, friss paradicsommal, paprikával k ..
Balkáni bifsztek
Kategória: főétel
A húst megmossuk, megszárÃtjuk, nagy darabokra vágjuk és megdaráljuk. Kiadósan megborsozzuk (jó fűszeres legyen), hozzáadjuk a majoránnát, a citrom reszelt héját, a sót, olajat és 1 tojást. Az egészet s ..
Balkáni csirke
Kategória: főétel
A csirke zúzáját és máját feldaraboljuk, a reszelt hagymával megpirÃtjuk. A rizst is megpirÃtjuk, hozzáadjuk a pirÃtott zúzát, a tojások felvert habját, majd a jól elkeverjük. Megtöltjük vele a megsóz ..
Balkáni csupor
Kategória: főétel
A húst megmossuk, megszárÃtjuk és kockákra vágjuk. A paprikát megmossuk, kimagozzuk és csÃkokra szeljük. A burgonyát maghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. A káposztát megmossuk és vastag csÃkokra vág ..
Balkáni húskoch
Kategória: főétel
A húst megmossuk, megszárÃtjuk, eldaraboljuk és megdaráljuk. A hagymát megtisztÃtjuk és apróra vágjuk. A petrezselyem zöldjét ugyancsak. A rizst átválogatjuk, megmossuk, kissé megfÅ‘zzük és lecsurgatjuk. ..
Balkáni kacsa
Kategória: főétel
A kacsát megtisztÃtjuk, kÃvül-belül megsózzuk, belsejét majoránnával bedörzsöljük. Öntünk alá 1 dl bort, és a fokhagymával puhára pároljuk. A burgonyát karikára vágjuk. Egy tűzálló tálat megkenà ..
Balkáni sült kobász
Kategória: főétel
A szalonnát nagyon vékonyra szeleteljük, kibélelünk vele egy tűzálló tálat. Lerakunk egy sor karikára vágott újhagymát, felkarikázott sárgarépát és megsózzuk. A darált húsokat is megsózzuk, borsozzu ..
Bácskai füstölt spagetti parasztosan
Kategória: főétel
A spagettit sós, olajos vÃzben al dente fÅ‘zzük. Fél fej vöröshagymát és fél fej lilahagymát szálra vágunk, és forró olajon egy csipet sóval megpirÃtjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot feldarabolj ..
Bácskai húsos tallér
Kategória: főétel
A darált húst, a fÅ‘tt rizst és a tojást összekeverjük, sóval, borssal, fűszerpaprikával ÃzesÃtjük. A petrezselymet felvágjuk, s hozzákeverjük. Két evÅ‘kanál segÃtségével megforrázzuk, s forró olajb ..