meleg előétel

Meleg előétel

Fogasszeletek sajtmártássalFogasszeletek sajtmártással
svájci

Fogasszeletek sajtmártással

Kategória: meleg előétel

Vékonyan kivajazott tűzálló tálba tesszük a halszeleteket, ráöntjük a fehérbort és a hal alaplét vagy a vizet. Sózzuk, borsozzuk, lefedve 4 percig pároljuk. Elkészítjük a sajtmártást, a hal fehérboros ..

Fogasszeletek tojásmártássalFogasszeletek tojásmártással
svájci

Fogasszeletek tojásmártással

Kategória: meleg előétel

A halakat megfűszerezzük, leöntjük a citromlével és pár percig főzzük. Ezalatt elkészítjük a tojásmártást (lásd a tojásmártás receptnél), végül tálaláskor a halra öntjük a mártást. ..

Nyalóka csicseriborsóbólNyalóka csicseriborsóból
svájci

Nyalóka csicseriborsóból

Kategória: meleg előétel

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, pacojetbe tesszük. Ennek híján konyhai robotgépben (cutterben) pürítjük. A masszából apró gombócokat formázunk, ezeket rövid időre mélyhűtőbe tesszük, majd pan ..

RamequinRamequin
svájci

Ramequin

Kategória: meleg előétel

A kenyérszeleteket megpirítom, majd kivajazott tűzálló tálban egy-egy szelet sajttal és egy-egy szelet sonkával felváltva sorba rakom úgy, hogy a szeletek kissé takarják egymást. A három tojássárgáját ..

Svájci fondueSvájci fondue
svájci

Svájci fondue

Kategória: meleg előétel

Daraboljuk fel a kenyeret kockákra, majd tegyük félre. Dörzsöljük be fokhagymával a rozsdamentes edényünket, majd vegyük ki belőle a fokhagymát. Öntsük bele a bort, főzzük fel közepes hőfokon, majd adj ..

Svájci fondueSvájci fondue
svájci

Svájci fondue

Kategória: meleg előétel

Egy üstöt bekenünk fokhagymával, majd a sör kétharmadát beleöntjük, és megmelegítjük. Közben hozzákeverjük a lereszelt sajtot, és a maradék sörbe kevert keményítőt. Köménnyel, szerecsendióval, só ..

Svájci halszeletekSvájci halszeletek
svájci

Svájci halszeletek

Kategória: meleg előétel

A tonhalat feldaraboljuk, és a citrom levével megcsöpögtetjük. 10 percig állni hagyjuk. A hagymát kockára, a paprikát, és a szalonnát csíkokra vágjuk, a szalonnát kiolvasztjuk, a halat fűszerezzük, és a ..

Svájci szendvicsSvájci szendvics
svájci

Svájci szendvics

Kategória: meleg előétel

A hagymából fél kilót egészen apróra, a sonkát kis kockákra vágjuk, és vajban addig pirítjuk, míg a hagyma üveges lesz. Kevés vizet öntünk hozzá, majd lefedve puhára pároljuk. Amikor már zsírjára s ..

Ementáli sajtos röstiEmentáli sajtos rösti
svájci

Ementáli sajtos rösti

Kategória: meleg előétel

A meghámozott burgonyát nagyon vékony karikákra vágjuk. A burgonyát ugyanúgy vajban, olajban hevítjük, forgatjuk, mint az előbbi receptnél. Amikor már ropogós, rászórjuk a vékony csíkocskákra vágot ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll