Mamaliga
Kategória: meleg utóétel
A forrásban lévő vizet megsózzuk, belefőzzük a kétféle lisztet, 1 óráig takaréklángon főzzük. A massza felét margarinnal kikent tűzálló tálba tesszük, rátesszük a juhtúrót, betakarjuk a másik fel ..
Papanasi
Kategória: meleg utóétel
A túrót, a tojást, a sót, a vaníliáscukrot összekeverjük egy tálban. a szódabikarbonátot feloldjuk a citrom levében, majd ezt is a többihez keverjük. A citrom és a narancs héját belereszeljük, annyi lis ..
Sajtos puliszka
Kategória: meleg utóétel
Kukoricalisztből puliszkát főzünk, majd forró olajban mártott kanállal galuskákat szaggatunk egy előre kiolajozott tálba, és soronként leszórjuk reszelt sajttal. Sütőben átforrósítjuk. ..
Román padlizsánsaláta
Kategória: saláta
A sütőben, egészben megsütjük a padlizsánokat, majd műanyag késsel meghámozzuk, apróra vagdaljuk. Meglocsoljuk egy kevés ecettel, közékeverjük a kétféle hagymát és megsózzuk. Vékony sugárban beleönt ..
Saláta csukaikrából
Kategória: saláta
Az ízlés szerint sózott, borsozott ikrát tálban fölkeverjük, eközben cseppenként adagoljuk hozzá az olajat, és addig kevergetjük, amíg habszerű lesz. Hozzáadjuk a citromlevet, formáljuk, lehűtjük. A ..
Báránypástétom - drob de miel
Kategória: hideg előétel
Az aprólékot és a húst megtisztítjuk (erek, hártyák) és a máj kivételével enyhén sós vízben odatesszük főni. 1 és negyed óra főzés után a májdarabokat is beletesszük az edénybe és még negyed ór ..
Pontyikra
Kategória: hideg előétel
A megmosott, megtisztított ikrát erősen besózzuk, villával szétnyomkodjuk. A zsemlét vízben megáztatjuk, kinyomkodjuk, átpasszírozzuk, majd az ikrához keverjük. Az olívaolajjal, citromlével ízesítjü ..
Ponty román módra
Kategória: főétel
A megtisztított halat feldaraboljuk, a darabokat kissé bemetsszük, a vágásba sót és pirospaprikát dörzsölünk. Ezután lisztben meghempergetjük, és forró olajban kisütjük. Az apróra vágott hagymát k ..