Brassói krémes gyümölcslepény
Kategória: desszert
Az élesztőt tejben megfuttatjuk, majd összegyúrjuk az anyagokkal. Tepsibe téve pihentetjük, majd megszórjuk egy kevés búzadarával, és rátesszük a gyümölcsöt, majd a krémet. A lisztet elkeverjük a tejf ..
Túrófánkocskák
Kategória: desszert
A tojásfehérjéket keményre felverjük. A túrót apró fogú reszelőn megreszeljük és összekeverjük a tojáshabbal, majd hozzáadjuk a sót. Ebből a keverékből diónyi fánkocskákat formálunk, meghempergetj ..
Ánizsos szív
Kategória: desszert
A vaníliarudakat felhasítjuk, kikapargatjuk belőlük a pépet. A vajat/margarint habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a porcukrot, vaníliapépet és a reszelt citromhéjat. Közben összeszit ..
Tojásos lecsós zöldbab
Kategória: főzelék
A zöldbabot sós vízben megfőzzük. A többi hozzávalóból, lecsót készítünk, majd amikor már majdnem kész, beletesszük a lecsöpögtetett zöldbabot, és készre pároljuk. Tükörtojásal tálaljuk. ..
Berbécscsorba
Kategória: főétel
A húst feldaraboljuk, leforrázzuk és megmossuk. Hideg sós vízben főni tesszük; két-három lobbantás után habot enged. Mikor a hús szinte megfőtt, hozzátesszük a zöldséget és az apróra vágott hagymát. ..
Besameles krumplikarika szalonnával
Kategória: főétel
A krumplit megpucoljuk és karikára szeljük, megsózzuk. 1,5 l besamelt készítünk (tejszósz). A tepsit jól kiolajozzuk és belerakjuk a besamel felét, rá a krumplit és a tetejére kerül a besamel másik fele ..
Birkacsorba
Kategória: főétel
A birkahúst darabkákra vágjuk, és 2 liter sós vízben főni tesszük. Időnként lehabozzuk. Miután majdnem megfőtt, hozzáadjuk a laska vékonyra metélt zöldséget. Mikor a hús már megfőtt, belekeverj ..
Brassói aprópecsenye
Kategória: főétel
A húst laskára vágjuk és a forró zsírban barnára pirítjuk. Ha már szép sötét a színe, megsózzuk, borsozzuk és gazdagon meghintjük majoránnával. Néhány kanál vízben feloldjuk a leveskockát, a húsra ..