Főétel
Ajlazan (zöldséges tál)
Kategória: főétel
A padlizsánt felkarikázzuk, sós vízben negyed óráig áztatjuk, kinyomkodjuk, egy részét egy lábas aljára sorban lerakjuk. Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a feldarabolt zöldbabot, a felkarikázott zö ..
Dolma (töltött szőlőlevél)
Kategória: főétel
A szőlőleveleket leforrázzuk, a hagymát egy reszelő segítségével lereszeljük, megpirítjuk olajon, majd beletesszük a rizst, a felaprózott petrezselyemzöldet, kaprot. Fogunk egy másik edényt, amelyben meg ..
Sült csirke Ararat módra
Kategória: főétel
A csirkét a hasánál felvágjuk, kiterítjük, majd mindkét oldalán olajban megsütjük. Feldaraboljuk, lábasba rakjuk és leöntjük a sütésből felmaradt zsiradékkal. A gombát felaprítjuk, olajban megsüt ..
Örmény húsos táska
Kategória: főétel
A tésztához az összes hozzávalót tálba tesszük és összegyűljük: sima, rugalmas tésztát kapunk. Ha túl lágy lenne, adunk hozzá még kevés lisztet, ha túl kemény, 1-2 evőkanál vizet. A tésztát folp ..
Kcsucs halból
Kategória: főétel
A hagymát vágjuk félbe, majd karikára, a paprikát vékony csíkokra, a paradicsomot szeletekre. Kenjünk ki a vajjal vagy margarinnal egy hőálló formát. Helyezzünk bele rétegezve hagymát, paprikát, parad ..
Astaraki kololak
Kategória: főétel
A marhahúst addig klopfoljuk, amíg masszaszerű nem lesz, akkor megsózzuk, borsozzuk, majd tovább klopfoljuk, míg a hús kifehéredik. Végül a kapott masszát egy széles és lapos edénybe tesszük, meglocsoljuk ..
Bárányhús aszalt barackkal (garan misz ciranov)
Kategória: főétel
A barackot kb. 180 percre vízbe áztatjuk, majd leszűrjük, 1 dl levet félreteszünk. A bárányhúst tetszés szerinti kockákra vágjuk, annyi sós vizet öntve rá, amennyi ellepi, kb. 20 percig főzzük. Leöntj ..
Boros hal (deuk giniov)
Kategória: főétel
A halat feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a tárkonnyal és megcsepegtetjük citromlével. 20-30 percig hagyjuk pácolódni. Egy széles, lapos edény alját kibéleljük a megtisztított tárkonyágakka ..
- 1
- 2