
Leves
Aszalt paradicsomos erőleves spenótos-túrós raviolival
Kategória: leves
Az erőleveshez hozzáadjuk a kakukkfüvet, az aszalt meg a hámozott, friss paradicsomot. Kb. egy órát együtt főzzük, majd a frissen felvert tojásfehérjével derítjük. A raviolihoz a parajt sóval, borssal me ..
Bableves körtecsipsszel
Kategória: leves
Alaplevet készítünk: a csontot hideg vízben feltesszük főni, majd lehabozzuk, fűszerezzük, bezöldségeljük, és két-három órányi lassú tűzön zubogás után leszűrjük. A beáztatott száraz babot ebben ..
Bolognai leves
Kategória: leves
A húsleveskockákat 1 l vízben felforraljuk. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk és a levest berántjuk. Sóval, őrölt fehér borssal ízesítjük. A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrj ..
Bolognai leves
Kategória: leves
A leveskockákat 1 l vízben feloldjuk, és vajas rántással berántjuk. Megsózzuk, borsozzuk. A spagettit sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Elkeverjük a levessel, a tejfölben elkevert tojássárgájáv ..
Burgonyakrémleves tempurás hagymakarikával
Kategória: leves
A megtisztított burgonyát a fűszerekkel megfőzzük, tejszínt adunk hozzá, szitán áttörjük vagy botmixerrel pürésítjük. A hagymát vastag karikára vágjuk, a liszttel és jeges vízzel tempurabundázás ..
Csurgatott tojásleves
Kategória: leves
A húst hosszúkás, mintegy 8 cm hosszú, 4 cm széles darabokra vágjuk. Ezeket a csíkokat a következőképpen töltjük meg: Sertéssült és sült csirke, füstölt sonka és sonkaszalonna maradékait összedol ..
cukkínileves
Kategória: leves
A cukkínit nem hámozzuk meg. Szárától leválasztva, megmosva kb. 5 mm vastagságura leszeleteljük. Edényben lehetőleg olívaolajat felhevítünk, rászórjuk az összevágott fokhagymát, a nagyon apróra vágott ..
Erőleves Rossini módra
Kategória: leves
A marhacsontot leforrázzuk. A sovány marhahúst gorombára ledaráljuk, vagy 1/2 cm-es kockákra vágjuk. A megtisztított és megmosott zöldségeket nagyobb karikákra vágjuk. A megtisztított vöröshagymát keresz ..
Fehérrépa-krémleves gremolata-val
Kategória: leves
A vajon megpárolom a felaprított hagymát. Közben megpucolom a fehérrépát és a krumplit, mindkettőt lereszelem (a reszelő nagy lyukán). A zöldségeket rádobom a megpuhult hagymára, átforgatom, pár perc ..