Csirkeragu kukoricalepénnyel
Kategória: főétel
Egy nagyobb lábosba teszünk vizet, hozzáadjuk a csirkemelleket, beleteszünk egy hagymát, egy húsleveskockát, és közepes lángon fÅ‘zzük, amÃg a csirkemellek megpuhulnak. Majd kivesszük a csirkemelleket. Ami ..
Enchiada de Jocoque
Kategória: főétel
A kukoricalisztet összekeverjük egy csapott mokkáskanál sóval, majd apránként hozzákeverünk fél liter vizet, és pihentetjük. Közben a megmosott pórét felkarikázzuk és vajon megpároljuk. A kukoricaliszte ..
Enchiladas
Kategória: főétel
A csirkét bÅ‘rözze le, fÅ‘zze meg és aprÃtsa fel. A hagymát, paprikát és petrezselymet aprÃtsa finomra, a sajtot reszelje le. Közepes méretű serpenyÅ‘ben dinsztelje meg enyhén a hagymát, adja hozzá a liszte ..
Enchiladas Verdes San LuÃs Potosi-i módon
Kategória: főétel
A csirkét fÅ‘zze meg és aprÃtsa kicsire. A paradicsomot fÅ‘zze meg, majd turmixolja az erÅ‘s paprikával, korianderrel, tejjel, fokhagymával és sóval simára. SerpenyÅ‘ben hevÃtse az olajat középforróra, öntse ..
Fiesta marhahúsos és Rio grande feketebabos burrito
Kategória: főétel
MelegÃtsük elÅ‘ a sütÅ‘t 190 fokra, majd egy kevés olajjal megöntözött serpenyÅ‘ben a húst pirÃtsuk meg, ezután adjuk hozzá a zöldhagymát és a fokhagymát és további két percig pirÃtsuk. A rizst fÅ‘zz ..
Fűszeres csirkeszárny
Kategória: főétel
: A grillt elÅ‘készÃtjük. A szárnyakat megtisztÃtjuk, megmossuk, papÃrtörlÅ‘vel szárazra töröljük, majd tálba tesszük, ráöntjük az olajat, és megszórjuk vegetával. Alaposan összekeverjük. A grillrà ..
Gorgonzolás hátszÃn
Kategória: főétel
A hátszÃnt négy szeletre vágjuk, és a villámpáccal az elkészÃtési leÃrás szerint bepácoljuk. Sütés elÅ‘tt a hússzeletek inas szélét bevagdossuk, hogy hÅ‘ hatására ne kunkorodjanak fel, és forró olaj ..
Grillezett polipok és tintahalak
Kategória: főétel
A pác nem bonyolult, csak összekeverem az olÃvaolajat az összezúzott fokhagymával és apróra vágott friss rozmaringgal, és meglocsolom vele a polipokat és a tintahalakat. Megszórom sóval és borssal. For ..