Mártás
Cumberland-mártás
Kategória: mártás
Az áfonyát drótszitán áttörjük, keverÅ‘ tálba teszzük. Hozzáadjuk a medeirát, a konyakot, a narancs és a citrom megszűrt levét, az angolmustárt, cayenne borsot vagy ennek hiányában fehérborssal ÃzesÃt ..
Admirálismártás
Kategória: mártás
A kész fehérbormártáshoz rákvajat keverünk és cayenne-i borssal fűszerezzük. Párolt halakhoz illik. Tálalás elÅ‘tt a halat a mártással bevonjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a sütÅ‘ben rápirÃtjuk. ..
Agglegény pizzamártás
Kategória: mártás
A lecsepegtetett paradicsom konzervet beleteszem a turmixgépbe, aztán hozzáhintem az oreganot. A fokhagymagerezdeket meghámozom és péppé töröm, majd ezt isbedobom a turmixba. Löttyintek hozzá egy kis olÃvao ..
Ajókamártás
Kategória: mártás
Rántást készÃtünk lisztbÅ‘l és vajból, amit felengedünk a hús lével. A szardellát krumplinyomóval lepasszÃrozzuk, és a rántásba öntjük. Megsózzuk, beleöntjük a tejfölt, és kb. 5 percig fÅ‘ni hagy ..
Ajókamártás
Kategória: mártás
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és fehér habzásig állandó keverés mellett felhevÃtjük. Közben a tejet felforraljuk és hozzáöntjük a világos rántáshoz, majd belekeverjük az apróra vágott ..
Almamártás
Kategória: mártás
Pucold meg az almákat, és vágd kis kockákra, majd öntsd rájuk a citromlevet, hogy ne barnuljanak meg. Csorgasd rá a mézet, keverd el a borral és a húslével, hintsd meg egy kis fahéjjal, és fedő alatt, lassà ..
Almamártás
Kategória: mártás
Az almát meghámozzuk, szép apró kockákra vágjuk, és egy kevés cukorral, szegfűszeggel, sóval, citromhéjjal ÃzesÃtett vÃzben felpuhÃtjuk. Világos, vajas rántást készÃtünk, tejjel felengedjük, simá ..