Leves
A palóc unokájának levese
Kategória: leves
Zöldbabkrém leves: Húsos báránygerinc csontból a zöldségekkel alaplevet készÃtünk A hagymát a zsÃradékon megpirÃtjuk, hozzáadjuk a babot, pirÃtjuk - pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, babérlevele ..
Al-dunai halleves
Kategória: leves
A hal fejét levágjuk, a halat megtisztÃtjuk, a húsát lefejtjük a csontról, és feldaraboljuk. Felöntjük annyi vÃzzel, hogy épp ellepje, megsózzuk, megszórjuk pirospaprikával, és megfÅ‘zzük. A halfejet à ..
Al-dunai halászlé
Kategória: leves
A halakat megtisztÃtom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a húst lefejtem és félreteszem. A hagymát apróra vágom, majd felteszem fÅ‘ni a csontokkal, fejekkel, farkakkal, sóval 2 liter vÃzben. Leszűröm, ..
Alfalusi paszulyleves
Kategória: leves
Az előző este beáztatott paszulyt a füstölt hússal puhára főzzük. Közben a madársalátát vagy fejessalátát felvagdaljuk, megsózzuk, többször kicsavarjuk, és a vagdalt zöldkaporral együtt a levesbe te ..
Almakrém leves
Kategória: leves
Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk és cukorral 7 dl vÃzben megfÅ‘zzük. A lisztbÅ‘l és a vajból világos rántást készÃtünk. Ezt felengedve tejjel elkeverjük, lév ..
Almaleves (korabeli)
Kategória: leves
Forrásban lévÅ‘ vÃzbe citromot csavarunk, a héjától és magházától megtisztÃtott almát kockára vágjuk, és fűszerekkel ÃzesÃtett cukros vÃzben puhára fÅ‘zzük. Beletesszük a fehérbort és a tejfölt. ..
Almás csirkeleves
Kategória: leves
A kockára vágott csirkemellet habzásig hevült vajon fehéredésig pirÃtjuk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott almát, és a durvára tört diót. Sózzuk, borsozzuk, és reszelt citromhéjjal ÃzesÃtjük. Alaposan ..