Hideg előétel
Ázsiai csirke saláta
Kategória: hideg előétel
A csirke melleket, fél órán keresztül a szója szószba pácoljuk. Közben egy keverő edénybe tesszük az összes maradék nyersanyagot, óvatossan összekeverjük és hűtőbe tesszük. A csirke melleket grillen p ..
Abált disznófej
Kategória: hideg előétel
A fejet jól megtisztítom, a szőrt eltávolítom, a fület levágom róla, mert nem férne bele az edénybe. Egy nagyobb edénybe teszem a fejet és a fület, majd felöntöm vízzel, hogy bőven ellepje. Hozzáadom ..
Abált szalonna
Kategória: hideg előétel
A szalonnát egyben, megmosva feltesszük főni. A legjobb akkor csinálni, amikor hurkát is készítünk, mert az abálében a legjobb főzni. De utánozhatjuk az abálét, ha egy kis vöröshagymát, fokhagymát, szem ..
Ajókagyűrűs körözött
Kategória: hideg előétel
Az ajókagyűrűket villával összenyomkodjuk, majd az áttört túróval, vajjal, felaprított hagymával és a többi hozzávalóval összekeverjük. ..
Alföldi füstölt disznósajt
Kategória: hideg előétel
A húsokat jól besózzuk, és 8-10 napig hideg helyen tartjuk. Háromnaponként megforgatjuk, és egy kicsit újra utánasózzuk. Olyan puhára főzzük, hogy a hús a csontról leváljon. A csontozásnál ügyeljünk ..
Alföldi hússalátával töltött paradicsom
Kategória: hideg előétel
A paradicsomokat megmossuk, a szárral ellentétes részén egy vékony szeletet levágunk, a belsejét karalábévájóval kikaparjuk. Sózzuk és őrölt borssal megszórjuk. Tálalásig félretesszük. Ezután elké ..
Alföldi májas hurka
Kategória: hideg előétel
A húsos részeket megfőzzük, és a zsírban megpárolt vöröshagymával, a beáztatott és kifacsart zsemlékkel, valamint a nyers májjal együtt megdaráljuk, majd a fűszerekkel jól összekeverjük. Bélbe töl ..
Alföldi májas hurka zsemlyével
Kategória: hideg előétel
A szívet, tüdőt, fejhúst megfőzzük, kihűlve ledaráljuk a nyers májjal. Az ázott, kinyomott, darált zsemlét sózzuk, fűszerezzük, jól elkeverjük, melybe aprított, üvegesre párolt vöröshagymát is bele ..
Alföldi tüdős, májas és véres hurka
Kategória: hideg előétel
A sóval elkevert vért egy kissé kihűtjük, szitán átszűrjük. Majd válogassunk össze annyi hurkának valót, amennyit készíteni akarunk, a sertés nyaka körüli véres részeket, a tokaszalonnát, a bélről ..