Főétel
Görög rakott padlizsán
Kategória: főétel
A padlizsánokat hosszában 1 cm vastag szeletekre vágjuk, mindkét felüket ételÃzesÃtÅ‘vel megszórjuk, és egy órát állni hagyjuk. Kevés olajon aranysárgára sütjük. Az apróra vágott vöröshagymát meg ..
Ponty lengyel módra
Kategória: főétel
Vajjal bélelt tepsibe tesszük a felkockázott halat, meglocsoljuk a borral, és párolódni hagyjuk. Ha a hal megpuhult, leszűrjük a levét és a mártásba öntjük. A mártásba kerül az aprÃtott mandula, mazsola ..
Nagy Visszatérés Lasagne
Kategória: főétel
ElÅ‘ször a ragut készÃtem el. OlÃvaolajon megpárolom a felaprÃtott hagymát, hozzáadom az apróra felkockázott répákat és zellert, a fokhagymát és rozmaringot. Pár percig kevergetve sütöm, beleteszem a hà ..
40 fokhagymás csirke
Kategória: főétel
Egy felaprÃtott zellerszárat, pár szál rozmaringot, kakukkfüvet, petrezselymet, és 6 fokhagymagerezdet a csirke belsejébe dugjuk. Lábait összekötjük, és a szárnyait behajtjuk. A csirkét bedörzsöljük o ..
A király koronája
Kategória: főétel
Az oldalast fűrésszel 14-15 cm széles és 10 borda hosszú csÃkra levágjuk 1/3 részben a bordák közt a húst kivágjuk, és a csontokat teljesen letisztÃtjuk. Az Ãgy elÅ‘készÃtett oldalast hústűvel korona ..
A vincellér úr kedvence
Kategória: főétel
A flekken sertéstarjából készül. Frissen süssük, kevés olajban. Grillfűszerrel, fokhagymával, mustárral ÃzesÃtjük, figyeljünk, hogy nem kell szárazra sütni, szép szaftos maradjon. Közben kevés zsirad ..
Abasári töltött sertésdagadó
Kategória: főétel
A sertésdagadót felszúrjuk, hogy tölthetÅ‘ legyen. Tejbe áztatjuk a zsemléket és jól kinyomkodjuk. Kevés zsÃrban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a kockákra vágott császárszalo ..
Abbahagyhatatlan csirke
Kategória: főétel
A megtisztÃtott csirkét feldarabolom, megmosom. A lisztet a fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymával összekeverem. A húsokat beleforgatom, és egy kivajazott tepsibe egymás mellé rakom. A megmaradt fűsz ..
Afrikai harcsa Orly-máglyán
Kategória: főétel
A harcsát megtisztÃtjuk, bÅ‘rét lenyúzzuk. Közben elkészÃtjük az Orly-módozatot, azaz: lisztet, tojást kikeverünk, ehhez kerül a sör. Ezután kerül hozzá a keményre vert tojásfehérje, elkeverve pedi ..