Meleg előétel
Bejrúti pirított csirkemáj
Kategória: meleg előétel
Pirítsuk üvegesre az olajban a hagymát. Adjuk hozzá az összes hozzávalót, és pirítsuk még 4-5 percig. ..
Bárányhúsos lepénykék (sfiha)
Kategória: meleg előétel
A paradicsom héját lehúzzuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát és cseresznyepaprikát 2 evőkanál olajon megpirítjuk. Beletesszük a húst, megforgatjuk, és pár percig pirítjuk. Majd ráö ..
Frissen sült zöldségek (khudar miqliyyi)
Kategória: meleg előétel
Az uborkát meghámozzuk és apróra vágjuk. (Ízlés szerint lehet vékony szeletekre vagy apró kockákra vágni.) A meghámozott burgonyát megmossuk, felszeleteljük, majd tiszta konyharuhában megtörölgetjük. ..
Sajtos padlizsán
Kategória: meleg előétel
Sózva hagyjuk állni a padlizsánt 10 percig. Majd mindkét oldalát süssük meg olajban. Tegyük tűzálló edénybe egymás mellé, borsozzuk meg, tegyük rá a sajtot. Forró grillben a sajt pirulásáig süssük. ..
Sajtos-paradicsomos pizza (khubz bij- jibin)
Kategória: meleg előétel
A lisztet a langyos vízben felfuttatott élesztővel lágy tésztává gyúrjuk össze, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Másodszor is meggyúrjuk, majd kilisztezett kerek tortaformába tesszük (kb. 1/2 cm v ..
Tojás joghurtmártással (laban bil bayd)
Kategória: meleg előétel
A nagyon apróra vágott fokhagymát és borsmentát a cseresznyepaprika-őrleménnyel együtt, olajon megpirítjuk. Az ételkeményítőt belekeverjük a joghurtba, megsózzuk, borsozzuk és egy tűzálló tálba öntj ..
Velősaláta (nkhaat mtabbli)
Kategória: meleg előétel
A bárányvelő nagyon ízletes, gyakran salátaként előételnek szolgálják fel. A velőt ecetes hideg vízben fél óráig állni hagyjuk. Ezután lecsurgatjuk, majd sós vízben negyed óráig lassú forrásban ..
Citromos, fokhagymás, köményes csirkeszárnyak
Kategória: meleg előétel
Egy éles késsel vagy konyhai ollóval vágjuk ketté a csirkeszárnyakat. Keverjük össze a fokhagymát, a citrom levét és héját, a köményt és az olajat, sózzuk, borsozzuk bőségesen, és egy tálban alapo ..
- 1