Hideg előétel
Főtt marhanyelv pikáns mártással
Kategória: hideg előétel
Keverjük addig a majonézt a mustárral, a kapribogyóval és a cayenne-i borssal, amÃg a kapribogyó teljesen szétmegy. Adjuk hozzá a marhanyelvcsÃkokat és a petrezselymet. Hagyjuk 20 percig állni, és hidegen tà ..
Kagylóban sült osztriga
Kategória: hideg előétel
Addig mossuk az osztrigakagylókat folyó vÃz alatt, amÃg az összes homokot és egyebeket el nem távolÃtottuk. Töröljük meg, egy tegyük tepsibe, majd a forró sütÅ‘be. Addig süssük, amÃg a kagylók ki nem ny ..
Laban (házi joghurt)
Kategória: hideg előétel
A tejet lapos edényben gyöngyözÅ‘ forrásig melegÃtjük, majd kislángon kétharmadára sűrÃtjük. Hozzáadjuk a tejszÃnt. Mikor körülbelül 40 °C-os, belekeverjük a joghurtot, fóliával lefedjük, az edényt ..
Sajtos gyümölcs
Kategória: hideg előétel
Vágjuk a sajtot 3 cm hosszú, vékony szeletekre. Tegyünk minden őszibarackra 3-3, egymásra csúsztatott sajtszeletet, rakjuk rá 1-1 kistányéron lévő salátalevélre, szórjuk meg dióval. ..
Sajttal töltött paradicsom
Kategória: hideg előétel
Keverjük össze az olajat, ecetet, majoránnát, zellerkrémet. Tegyük edénybe a paradicsomot, mindegyikbe öntsünk a keverékből. Fedjük le, tegyük hűtőbe 1 órára. Tálalás előtt keverjük össze a sajtkr ..
Szezámmag-mártás padlizsánnal (Mutabbal)
Kategória: hideg előétel
Süssük meg héjában, nyÃlt lángon vagy sütÅ‘ben a padlizsánt. Ha a belseje vajszerűen puha, hagyjuk kihűlni. Folyó csapvÃz alatt szedjük le a héjat. Keverjük simára a szezám-mártással, sóval, citromlà ..
Sült paprikás hummusz mártogatni
Kategória: hideg előétel
Az összes hozzávalót az aprÃtógépbe dobjuk és simára pürésÃtjük. Ha túl tömörnek tűnik, picit öntünk hozzá a csicseriborsó levébÅ‘l. (Vagy Ãzlés szerint mehet még bele olÃvaolaj, vagy joghurt lá ..
Tonhal-kibbeh
Kategória: hideg előétel
Egy fémből vagy üvegből készül salátástálat lehűtünk, majd ebben összekeverjük a hozzávalókat. Legalább egy órára tegyük hűtőszekrénybe. Közvetlenül a tálalás előtt formázzunk a haltatárból ..
Töltött paradicsom
Kategória: hideg előétel
Öntse keverÅ‘tálba a búzadarát. Öntse fel annyi hideg vÃzzel, ami éppen ellepi. Letakarva tegye félre pár órára. Közben éles késsel a nagyobb, kemény paradicsomok kalapját vágja le, és a magvas ré ..
- 1