A sárgarépát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, ráöntjük a forrásban lévő vizet, és addig főzzük, amíg a répa meg nem puhul.
Ekkor hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet és a hideg vízben fe ..
A fekete kenyeret nagyon finomra lereszeljük vagy ledaráljuk, majd hozzákeverjük a fahéjat és a cukrot.
Kis cukorral és vaníliával kemény habbá verjük a tejszínt.
Apró üvegtálkákba egy-egy réteg f ..