
Meleg előétel
PirÃtós rákkal
Kategória: meleg előétel
Az újhagyma fehér részét a vÃzigesztenyével vagy bambuszrüggyel pépesÃtjük, majd a kicsomagolt, darabokra vágott rákhúst, a tojást és a vizet beledolgozzuk. A kenyérszeleteket lehéjazzuk, majd a rákkrà ..
PirÃtott fésűkagyló chilis szójababkrémmel
Kategória: meleg előétel
A tésztát hőálló tálba tesszük, és annyi vÃzzel leforrázzuk, hogy ellepje, majd 1 percig áztatjuk. ErÅ‘s lángon felforrósÃtjuk a wokot, beleöntünk 2 evÅ‘kanálnyi földimogyoró-olajat és körbefuttat ..
Rák feketebabmártással
Kategória: meleg előétel
A rákokat megtisztÃtjuk, és félbevágva széthajtjuk. A rákok páncélját lebontjuk, a húsukat megmossuk. A zöldségfélét csÃkokra vágjuk. A rákdarabokat az olajban 3 percig sütjük. Az olajat az ed ..
Rák fu yong
Kategória: meleg előétel
A sárgarépát csÃkokra, az újhagymát karikára vágjuk. A tojást tálba ütjük, és kissé felverjük. Wokban vagy serpenyÅ‘ben olajat forrósÃtunk és beletesszük a sárgarépát. 1-2 percig kevergetve pir ..
Rák rizspapÃrban
Kategória: meleg előétel
A tojásfehérjét felverjük, majd belekeverjük a kukoricalisztet, a fehérbort, a cukrot és a hoisin-mártást. Beletesszük a fÅ‘tt rákfarkat, a felaprÃtott újhagymát és a lecsöpögtetett, ugyancsak felaprÃt ..
Rák satay-mártással
Kategória: meleg előétel
A rákot megtisztÃtjuk, de a farokrészt érintetlenül hagyjuk. A testet behasÃtjuk, és a fekete eret kiszedjük. A hagymát meghámozzuk, félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük, és a lemezeket szétbontjuk. ..
Rákhúslepény
Kategória: meleg előétel
A tojásokat szójamártással, cukorral, borssal és 2 evÅ‘kanál vÃzzel habosra verjük. Az olajat wokban vagy teflonserpenyÅ‘ben megforrósÃtjuk, és a hagyma fehér részét fél percig sütjük benne. A rákot ..
Ropogós wonton
Kategória: meleg előétel
A megtisztÃtott újhagymát és chilit, a lecsöpögtetett vÃzigesztenyét durvára vágjuk és összekeverjük a darált rákhússal, a kukoricaliszttel. Sóval, száraz fehérborral, zöldcitromlével, szójaszóssz ..
San choy bao
Kategória: meleg előétel
ElÅ‘melegÃtett wokban felforrósÃtjuk az olajat, és 1 percig keverve sütjük benne az apróra vágott csirkehúst. Hozzáadjuk a vÃzi gesztenyét és a metélÅ‘hagymát, 2 percig sütjük, majd a kissé megpirÃt ..