
Meleg előétel
KÃnai tavaszi tekercs
Kategória: meleg előétel
A lisztbÅ‘l, keményÃtÅ‘bÅ‘l, tojásból, tejbÅ‘l, pici sóval és vÃzzel palacsintaszerű tésztát keverünk. 30 percig állni hagyjuk, majd az olajjal megkent palacsintasütÅ‘ben a szokásos módon palacsintákat s ..
KÃnai zöld tál
Kategória: meleg előétel
A mangoldot megtisztÃtjuk, a szárát 4-5 cm-es darabokra vágjuk. Megmossuk, és a leveleket is kisebb darabokra tépjük, majd papÃrtörülközÅ‘n megszárÃtjuk. Wokban vagy teflonserpenyÅ‘ben a kétféle olajon ..
KÃnai zöldségek
Kategória: meleg előétel
A kÃnai zöldségeket (pl. kÃnai dÃszkáposzta, kÃnai bordáskel és kÃnai brokkoli) megmossuk. A vastag leveleket és szárakat eltávolÃtjuk. A leveleket 3 egyenlÅ‘ részre vágjuk. A zöldséget lobogva for ..
KÃnai zöldséges ráktál
Kategória: meleg előétel
Nagy, vastag falú serpenyÅ‘ben vagy wokban felforrósÃtjuk az olajat, beletesszük a zúzott fokhagymát, és állandóan kevergetve, erÅ‘s tűzön megpirÃtjuk a kÃnai kelt, a sárgarépát, a fehérrépát, a hagymà ..
Krémes zöldségek
Kategória: meleg előétel
A fejes káposztát csÃkokra vágjuk, a vastag ereket kivágjuk. 1 percre forrásban lévÅ‘ vÃzbe dobjuk. Alaposan lecsöpögtetjük. Wokban mogyoróolajat forrósÃtunk. Beletesszük a fejes káposztát és 2-3 ..
Kristálygarnéla
Kategória: meleg előétel
A garnélákat kibontjuk a páncéljukból, tápcsatornájukat eltávolÃtjuk. A páncélokat, fejeket és az újhagymát egy lábosba tesszük annyi vÃzzel, amennyi ellepi. A vizet felforraljuk; lassú tűzön 15 per ..
Mézes királyrák
Kategória: meleg előétel
Mindegyik királyrákot kibontjuk a páncéljából, tápcsatornáját eltávolÃtjuk, a farkát rajta hagyjuk. A rákokról papÃrtörlÅ‘vel leitatjuk a nedvességet, és kissé belisztezzük Å‘ket. Száraz serpenyÅ ..
Mini tavaszi tekercsek
Kategória: meleg előétel
Két sütÅ‘lemezt az olvasztott vajjal kikenünk, és félreteszünk. A megtisztÃtott, meghámozott zöldséget (pl.: póréhagyma, sárgarépa, karórépa, babcsÃra, cukorborsó vagy gumós zeller) hosszú, gyufasz ..
Omlett rákkal
Kategória: meleg előétel
A tojást tálba ütjük és felverjük. Hozzáadjuk a csÃkokra tépett fÅ‘tt csirkemellet és a megtisztÃtott rákfarkat. Belekeverjük az apróra vágott metélÅ‘hagymát. Sóval, szójaszósszal és néhány ..