
Mártás
Borecetes szójadresszing
Kategória: mártás
Keverjük el az anyagokat alaposan az olajjal. Mindenféle zöldségsalátához kitűnÅ‘en alkalmas, a nem kÃnai-jellegűekhez is. ..
CsÃpÅ‘s cshiliolaj
Kategória: mártás
Vágjuk fel a szárÃtott chilit. Vegyük ki és dobjuk el a magját. Daraboljuk apróra és tegyük egy befÅ‘ttes üvegbe. Egy serpenyÅ‘ben hevÃtsük az olajat füstölésig. Azonnal húzzuk le a tűzrÅ‘l. Hagyjuk 3-4 ..
Hoiszin-mártás
Kategória: mártás
A babot puhára fÅ‘zünk, turmix-gépen átkeverünk vagy simán lepasszÃrozunk. Ehhez hozzáteszünk az ecetet, a szójamártást, a fokhagymát apróra vágva, a cukrot, és végül az egészet felöntjük vÃzzel. ..
Hoiszin-mártás
Kategória: mártás
Turmixban keverjük öszze. ElÅ‘ször nem akar összeállni, de ha hosszabban turmixoljuk kész Hoisint kapunk. Azonnal használhatjuk, a pihentetés nem javÃt az aromáján. ..
Húsokhoz való hoisin mártásos, fűszeres pác
Kategória: mártás
Egyszerűen keverjük össze az anyagokat. A pácolás idÅ‘tartama legalább 1-2 óra. Más változataiban fokhagymát és hagymát, vagy olajon megpirÃtott chilimártást adnak hozzá. ..
KÃnai mártogatós
Kategória: mártás
Keverjük el a hozzávalókat majd tálaljuk Pikánssá varázsolhatjuk 1 zöldcitrom levével, 2 gerezd préselt fokhagymával és 2 kis chilivel (aprÃtva). ..
KÃnai mártás
Kategória: mártás
A tojásokat összetörjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval, végül hozzáadjuk a fűszereket. Sült húsokhoz tálaljuk. ..
KÃnai mártás
Kategória: mártás
A hozzávalókat jól kikeverjük és behűtjük. Meghámozott felszeletelt uborkára, vagy paradicsom karikákra szokták önteni. ..
KÃnai szilvamártás
Kategória: mártás
ElÅ‘ször fÅ‘zök egy erÅ‘s fekete teát és lehűtöm. Az aszalt szilvát apró darabokra vágom (egy kis idÅ‘re áztatni is lehet a teában), majd a fokhagymával és a gyömbérrel a fenti folyadékokból az aprÃtà ..