
Főétel
10 perces kínai tészta
Kategória: főétel
Vizet forralunk. Egy tálba tesszük az üvegtésztát, leöntjük a forró vízzel, lefedjük és 10 percig állni hagyjuk - ezalatt épp elkésül a szósz. Hosszúkás szeletekre vágjuk az újhagymát. Egy kis ..
A fára mászó hangyák
Kategória: főétel
Az étel neve ne riasszon el minket: az elnevezés a szecsuani humorra jellemző: az üvegtésztán elszórt darált sertéshús fára mászó hangyákra hasonlít, még ha ezt a képet evés közben nem is akarjuk felid ..
A disznóhús, ahogy Mao elnök szerette
Kategória: főétel
Először tegyük a disznóhúst egy fazékba, öntsünk rá vizet addig, amíg a víz el nem lepi a húst. Tegyük a fazekat erős tűzre, fedjük le és forraljuk fel. Közben lereszeljük a gyömbért és szétmorzs ..
Ananászkrémes csirke
Kategória: főétel
Az ananászkockákat a korianderrel és a pirospaprikával turmixoljuk. A hús vastag részén éles késsel "zsebet" vágunk, kívül-belül sóval és borssal megszórjuk, és az ananászpürével megtöltjük. Vajjal ..
Ananászos csirkemell
Kategória: főétel
A filézett húsokat közepes csíkokra vágjuk, sóval, kevés ízesítővel megszórjuk, kicsit pihentetjük. Olajon, vagy vajon megfehérítjük a húst, majd őrölt gyömbérrel ízesítjük. Hozzáadjuk az ananász ..
Ananászos csirkemell
Kategória: főétel
A csirkemellet lebőrözzük és két darabra vágjuk, a közepén levő nagy szegycsontot kiemeljük. Az ananászból néhány darabot laskára vágunk és a húst megtűzdeljük vele. A mell külsejét sóval, gyömbé ..
Ananászos kacsa
Kategória: főétel
Keverjük össze a páclé anyagait. Csontozzuk ki a kacsát, vágjuk a húsát rostirányban keskeny csíkokra, áztassuk be a páclébe. Csöpögtessük le az ananászt, vágjuk kis kockákra: vágjuk a hagymát kesk ..
Ananászos májragu
Kategória: főétel
Az ételt frissen készítjük, azonnal fogyasztjuk. A narancsot és az ananászt meghámozzuk, felkockázzuk (a konzervananászt leszűrjük). A májat ujjnyi vastagságúra felcsíkozzuk, előhevített vajon pirítju ..
Ananászos nyúlcomb
Kategória: főétel
A kókuszreszeléket, lisztet, sót, pirospaprikát összekeverjük és ebben megforgatjuk a nyúlcombokat és porcelán vagy jénai tányérra rakjuk. Az ananász levét lecsorgatjuk és a kókuszos keverékben ezt is m ..