A kifilézett lazacból vágott szeleteket besózzuk és állni hagyjuk. Kb.10 perc múlva olajjal bekenjük a szeleteket, és forró rostélyra helyezve mindkét oldalukat megsütjük.
Rostély hiányában serpenyőbe ..
Az egész megtisztított lazacot besózzuk a tengeri sóval és megtöltjük a kaporral és a félbevágott lime, valamint citromdarabokkal.
Egy nagy alufóliát megkenünk margarinnal, hogy a lazac ne ragadjon hozzá, ..