Hideg előétel
Csicseriborsó-pástétom (hummus)
Kategória: hideg előétel
A kiválogatott csicseriborsót egy napig hideg vÃzben áztatjuk úgy, hogy a vÃz ellepje. Az apróra vágott fokhagymát 2 evÅ‘kanál olajon megpirÃtjuk. Beletesszük a lecsurgatott csicseriborsót, bÅ‘ vizet öntà ..
Csirkemájpástétom
Kategória: hideg előétel
A vizet felforraljuk, majd beletesszük a csirkemájakat, valamint a nagy fej, megtisztÃtott vöröshagymát a szemes borssal együtt. Tizenöt percnyi fÅ‘zés után leszűrjük. Turmixgépbe rakjuk a meghámozott és d ..
Csirkemájpástétom Dávid király módra
Kategória: hideg előétel
A májat megtisztÃtjuk és a füstölt szalonnával együtt kétszer, ledaráljuk. Sóval, Å‘rölt borssal és szerecsendióval bátran fűszerezzük, hozzáadjuk a konyakot és a két tojásfehérjével, jól kikeverjà ..
FÅ‘tt marhanyelv
Kategória: hideg előétel
A marhanyelvet megmossuk, letörölgetjük, majd forrásban lévÅ‘ vÃzbe tesszük. TÃzpercnyi forralás után a lébÅ‘l kivesszük, és a nyelv bÅ‘rét lehúzzuk. A vizet kiöntjük. A nyelvet visszatesszük a fazékba ..
Izraeli májpástétom
Kategória: hideg előétel
A szétszedett csirkemájakat az olajon lepirÃtjuk, majd fűszerezzük a megtisztÃtott és zúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával, majoránnával és a mustárral. Hagyjuk kihűlni. Közben a tojások ..
Töltött avokádó (avokado im egotzim)
Kategória: hideg előétel
Az avokádókat félbevágjuk és kimagozzuk. A zellert, a vöröshagymát, a diót és kimagozott olÃvabogyót - pár szem kivételével - megdaráljuk, a citromlevet, az olajat, az Å‘rölt koriandert és köménymag ..
- 1