
Fűszerkeverék
Curry fűszerkeverékek
Kategória: fűszerkeverék
Többféle változatban készül; külön összetétele van a szárnyas-, a vad-, a birka- és egyéb húsok fűszerezésére. Az Európában készített készítmények gyengébbek az eredeti indiainál. A curry port ..
Currypor zöldséges currykhez
Kategória: fűszerkeverék
Vastag falú serpenyőben szárítsuk és pirítsuk világosbarnára az első négy fűszert. Adjuk hozzá az összes hozzávalót és állandóan kevergetve pirítsuk aranybarnára. Zúzzuk porrá, tegyük jól zárh ..
Garam masala
Kategória: fűszerkeverék
Egy serpenyőt felhevítünk, és ebbe tesszük az összetört fűszereket, s - kis lángon - addig kevergetjük, amíg illatozni nem kezdenek. (Az indiai konyha a masalák, e speciális fűszerkeverékek számos tov ..
Garam masala
Kategória: fűszerkeverék
Nagyon sok változatban készített indiai fűszerkeverék. A fűszereket megpörkölik és utána összeőrlik őket. Ettől van a barna színe. Általában húsokhoz és a csirkéhez adott hagymaalapú mártásokhoz ..
Garam masala
Kategória: fűszerkeverék
A kardamommagot a borssal, szegfűszeggel, darabokra tört fahéjjal, a szétmorzsolt babérlevéllel együtt egy serpenyőben, zsiradék nélkül rövid idő alatt megpirítotm. Kihűtöem, hozzáadom a reszelt szerecse ..
Garam masala
Kategória: fűszerkeverék
Szárazon pirítsuk meg a fűszereket egy serpenyőben, barnás színűre, majd törjük porrá. ..
- 1
- 2