Főzelék
Dal Makhani
Kategória: főzelék
Egy serpenyőbe beletesszük a paradicsomot és kevergetjük. A paradicsomhoz hozzákeverjük a fűszereket, vajat teszünk hozzá és jól összefőzzük. Ezután hozzáadjuk a már előre megfőtt hüvelyeseket, te ..
Hagymás paraj
Kategória: főzelék
A felkarikázott hagymát olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért, az összepréselt fokhagymát, a chilit, kurkumát, köményt, sót és koriandert. Néhány perc pirítás után beletesszük az er ..
Hagymás-lencsés burgonyacurry
Kategória: főzelék
Egy wok-ban olajban megpirítjuk a felkockázott krumplit, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért, a kurkumát, a paprikát, a chilipaprikát és a chilit. Amikor aranybarnára sült, levesszük a tűzről, felöntjük m ..
Lencsedahl
Kategória: főzelék
Egy lábosba tesszük a lencsét, a chilit, majd felöntjük 7,5 dl vízzel, és 10 percig főzzük. Eközben a kurkumát, a kardamomot, a szegfűszeget és a fahéjat megpirítjuk, majd egy mozsárban összemorzsoljuk ..
Mandulás vegyes főzelék
Kategória: főzelék
A ghí felén megpároljuk a zöldségeket, a másik felén a mandulát, majd az utóbbihoz keverjük a lisztet, kevés vizet, és a fűszereket. Összekeverjük őket, és pár percig öszefőzzük őket. ..
Paradicsomos zöldbab
Kategória: főzelék
A zöldbabot forrásban lévő vízben rövid ideig blansírozzuk, lecsepegtetjük, majd hideg folyó csapvíz alatt leöblítjük. Egy nagyméretű serpenyőben felmelegítjük az olajat, beletesszük a gyömbért, a ..
Kókuszos, lime-os dhal
Kategória: főzelék
Forrósítsuk meg a currykrémet egy lábosban. Öntsük hozzá a kókuszkrémet, keverjük össze. ízesítsük reszelt lime-héjjal és barna cukorral. Adjuk hozzá a leszűrt lencsét. Forraljuk fel, és kis lángo ..
Vegyes zöldfőzelék indiai módra
Kategória: főzelék
A zöldségeket meghámozzuk és ujjnyi csíkokra vágjuk, a hozzávalóknál leírt sorrendben a vajban megpároljuk, kevés víz hozzáadásával. A többi hozzávalót elkeverjük 3 dl vízzel és összeforraljuk a ..
- 1