Leves
Becsinált leves
Kategória: leves
A húst sós vÃzben fÅ‘ni kezdjük. Hozzáadunk a fehérrépát és a petrezselymet, majd az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd a végén karikára vágott és kis olajban megdinsztelt sárgarépát. Babà ..
Birkagulyás
Kategória: leves
A felvágott birkahúst sós vÃzben fÅ‘ni tesszük, apróra vágott hagymával és egy kockára vágott sárgarépával. Megborsozzuk. A másik sárgarépát megreszeljük, és kis olajban megdinszteljük. Ezt is hozz ..
Cibereleves
Kategória: leves
A kovászt jól elmorzsoljuk, egy liter langyos vÃzbe beleadjuk a korpát és meleg helyen állni hagyjuk. Ha savanyodni kezd, még felöntjük langyos vÃzzel és 2-3 napig erjesztjük. Ezek után szÅ‘rszitán áts ..
Cibereleves bárányhússal
Kategória: leves
A bárány fejét és alsó lábszárait alaposan megmossuk, megtisztÃtjuk, szÅ‘rtelenÃtjük és feltesszük fÅ‘ni. MegtisztÃtjuk, és apróra vágjuk a zöldhagymát és a zöld fokhagymát, és amikor már leszedtü ..
Csirkecsontleves
Kategória: leves
A zöldségeket megtisztÃtom, a zöldpaprikát kicsumázom, a gombát megmosom, száráról a földes részt levágom, a paradicsom héját leszedem, majd az összes hozzávalót vékony szeletekre vágom. Nagy fazék ..
Csirkeraguleves
Kategória: leves
A csirkeaprólékot megtisztÃtjuk és feltesszük 1 liter vÃzben fÅ‘ni. Megsózzuk, adunk hozzá 5 szem borsot, 1 babérlevelet, egy-egy megtisztÃtott és négyrét vágott sárga- és fehérrépát. Lassú tűzön pu ..
Csülökcsont-leves
Kategória: leves
A hagymát az olajon megfuttatjuk, a leszűrt borsót rászórjuk. A csontot beletesszük, és annyi vÃzzel felöntjük, amennyi éppen ellepi. Kis lángon addig fÅ‘zzük, amÃg a borsó teljesen szétfÅ‘, krémessé và ..
Czuparak leves
Kategória: leves
A csülköt fÅ‘zni kezdjük. Felvágjuk a zöldséget, és a már majdnem teljesen megfÅ‘tt csülökhöz adjuk. Ha az is megfÅ‘tt, akkor tesszük be az aszalt gyümölcsöt. Sózzuk, borsozzuk. TÃz percig fÅ‘zzük, ..
Erdélyi citromos sonkaleves
Kategória: leves
A füstölt levet a hagymával felforraljuk, majd a citromhéjjal, csipetnyi gyömbérrel és szerecsendióval fűszerezve 15-20 percig gyöngyözve főzzük. Ekkor a kockákra vágott sonkát beleszórjuk. A tojásbó ..