Desszert
Alexandriai tészta
Kategória: desszert
A tojássárgája és az ánizs kivételével mindent jól dolgozzunk össze. Nyújtsuk ki a tésztát. Tegyük kivajazott, lisztezett tepsibe. Kenjük be tojássárgájával, szórjuk rá az ánizst. Közepesen meleg s ..
Egyiptomi aprósuütemény
Kategória: desszert
Tegyük a mandulát, a 10 dkg cukrot, rózsaszirupot, reszelt narancshéjat, 1-2 ek. tojáshabot keverőgépbe. Ha formálható masszává kevertük (a sziruppal, tojáshabbal vagy a mandulával még variálhatunk), vize ..
Ezeregyéjszaka krém
Kategória: desszert
Habverővel vagy mixerrel keverjük habosra a vajat, adjuk hozzá a tojást, verjük 2-3 percig, majd adjuk hozzá a cukrot, a kakaót és a forró kávét. Végül verjük hozzá a tejszínt. ..
Ezeregyéjszaka-desszert
Kategória: desszert
A vajat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük a tojásokat, és habosra verjük. A sütőport, fahéjat, szerecsendiót és kakaót belekeverjüka lisztbe. A joghurtot kikeverjüka citromlével, ..
Narancsos rizspuding (mahallabiya borto' al)
Kategória: desszert
A rizst forrásban lévő vízbe dobjuk és 10 percig főzzük. Lecsurgatjuk, majd újból odatesszük főni a tejjel, a narancslével, a fahéjjal, az őrölt szegfűszeggel és a cukorral. Lassú tűzön addig főzzük ..
Sütőtök-puding (ar' assali khoshaf)
Kategória: desszert
A tököt sütőben puhára sütjük. A rizst 10 percig vízben főzzük, lecsurgatjuk, majd a főzést a tejjel és cukorral addig folytatjuk (még kb. 10 percig), amíg a rizs a folyadékot magába nem szívta. A d ..
Csicseriborsó szezámmag-mártással
Kategória: desszert
Áztassuk a csicseriborsót, 8 órát. Bő vízben főzzük 2 órát vagy addig, amíg a borsó megpuhul. Szűrőben csurgassuk le. Ha kihűlt, a citromlével, a sóval és a fokhagymával együtt keverjük simára ..
Fűszeres arab feketekávé
Kategória: desszert
Tegyük a vizet egy 6 személyes, hasas, réz törökkávéfőzőbe. Ha felmelegszik a víz, adjuk hozzá a cukrot, kávét. Amikor felforr, azonnal húzzuk le a tűzről, keverjük meg, tegyük vissza, ismét forral ..
Fűszeres arab tea
Kategória: desszert
Tegyük a vizet zománcozott edénybe a cukorral együtt. Addig főzzük, amíg a cukor fel nem olvad. Adjuk hozzá a teát és a koriandermagot. Hagyjuk állni 3-4 percig. Szűrjük le, majd öntsük melegített ..
- 1
- 2