Főétel
Csirke chakalaka mártásban
Kategória: főétel
A combokat egészben hagyjuk, vagy elvágjuk, mikróban 10 percig erős fokozaton előpuhítjuk. Sózzuk, borsozzuk, tűzálló tálba vagy teljesen fémből készült lábasba tesszük. (hogy fogantyúnk is maradjon ..
Green bean bredie (zöldbabos bredie)
Kategória: főétel
A húst áttöröljük egy ecetes ruhával, majd felkockázzuk, s a zsíron (közepes lángon) addig sütjük, pörköljük, amíg kicsit meg nem barnul. Ezután a húst kiszedjük a zsiradékból és félre tesszük. Az ..
Margot Janse sajtos gnocchija
Kategória: főétel
A hozzávalókat összevegyítjük, az így kapott masszából műanyagfóliával hurkákat sodrunk, a két végén alaposan becsomagolva. Kilenc percre gyöngyöző vízbe tesszük, majd jeges vízben gyorsan lehűtjü ..
Tangy Beef Biltong
Kategória: főétel
A húst megtisztítjuk a kötőszövetektől, s legalább 2,5 cm vastag, de 5 cm-nél nem vastagabb csíkokra vágjuk. A cukor, a salétrom, a szódabikarbóna, a bors és a koriander keverékével jól bedörzsöljük a ..
Tomato bredie (paradicsomos bredie)
Kategória: főétel
A húst ugyanúgy készítjük elő, s sütjük meg, mint a zöldbabos bredie-hez. Amikor a húst visszatesszük a pecsenyelébe, hozzáadjuk a sót, az őrölt paprikát, a vegyes fűszert, a szerecsendiót és a kurkum ..
Zöldbabos bárány (Green bean bredie)
Kategória: főétel
A húst áttöröljük egy ecetes ruhával, majd felkockázzuk, s a zsíron (közepes lángon) addig sütjük, pörköljük, amíg kicsit meg nem barnul. Ezután a húst kiszedjük a zsiradékból és félre tesszük. ..
Csirkés potjie
Kategória: főétel
Öntsük a bort egy tálba és keverjük bele a fokhagymát. Tegyük bele a csirkét, fedjük le és pácoljuk 2-3 óra hosszat. Vegyük ki a csirkét, és konyhai papírral törölgessük meg, a páclét tartsuk meg. ..
Vegyes húsosfazék fűszeres őszibarackkal
Kategória: főétel
Tegyük az őszibarackot nagy hőálló edénybe. Öntsünk rá annyi vizet, hogy 2,5 cm magasan ellepje. Adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat, a szemes borsot, a szegfűszeget, a citromhéjat és a citromlevet. Forralju ..
- 1