hideg előétel

Hideg előétel

CsirkemájpástétomCsirkemájpástétom
cseh

Csirkemájpástétom

Kategória: hideg előétel

A májat darálja vagy turmixolja simára. Süssön világos rántást a fele vajon a liszttel. Keverje a tejszínnel simára, sózza-borsozza. Keverje hozzá a májat és konyakot, majd a tejszínhabot és a vaj mási ..

Gyöngytyúk kétféle képpenGyöngytyúk kétféle képpen
cseh

Gyöngytyúk kétféle képpen

Kategória: hideg előétel

Szeleteljük fel a kicsontozott gyöngytyúk mellet, fűszerezzük kakukkfűvel és felaprított pencattával. Fedjük le fóliával és süssük meg 58C-on. A sült húst göngyöljük fel, majd hirtelen süssük ki vaj ..

Prágai sonkaPrágai sonka
cseh

Prágai sonka

Kategória: hideg előétel

A sonkát szép kerekre formázzuk, majd bedörzsöljük a kristálycukorral, így szép világos marad. Hideg helyen pihentetjük 24 órát. Ezután a salétrommal elkevert sóval dörzsöljük be, és két hétig hag ..

Sajtos tekercsSajtos tekercs
cseh

Sajtos tekercs

Kategória: hideg előétel

A kenyérszeleteket sodrófával egy kicsit lelapítjuk Egy tálcán szétterítjük a fóliát. Rárakjuk a sajt szeleteket úgy hogy egy picit fedjék egymást. Erre rakjuk a sonkaszeleteket, és megkenjük a fele a ..

Sügér kétféleképpenSügér kétféleképpen
cseh

Sügér kétféleképpen

Kategória: hideg előétel

Szeleteljük fel a megtisztított sügéreket, majd sózzuk be. Olvasszuk fel a zsírt 55C-on, adjuk hozzá a kaprot és sügérszeleteket. A hasáb alakúra feldarabolt uborkát locsoljuk meg lime-mal, olívaolajjal ..

Töltött HermelinTöltött Hermelin
cseh

Töltött Hermelin

Kategória: hideg előétel

A sajtot keresztben félbevágjuk. A belsejét (közepét) kikaparjuk és a vajjal összekeverjuk. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, diót és a borsot. Még egyszer átkeverjük. Ezzel a keverékkel megtöltjük a ..

Sonkakrém üvegbenSonkakrém üvegben
cseh

Sonkakrém üvegben

Kategória: hideg előétel

Olvasszuk fel a vajat lábosban. Hagyjuk ülepedni, majd a tetején lévő sárga, tiszta zsiradékot öntsük át egy tálba, a tejes rész maradjon a lábosban.(Ezt más ételhez felhasználhatjuk.) Szedjük szál ..

Prágai sonkaPrágai sonka
cseh

Prágai sonka

Kategória: hideg előétel

A prágai sonka 90-110 kg-os, forrázással is tisztított sertés hátsócombjából készül. A combot megformázzuk és kristálycukorral bedörzsöljük, melytől szép világos marad. 24 órára hideg helyen pih ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll