Főétel
Cseh töltött kotlett
Kategória: főétel
A húst a csontra merÅ‘legesen, minél kisebb nyÃlást készÃtve, mélyen, zsebszerűen bevágjuk, fél órára kÃvül-belül besózzuk. A tojásokat keményre fÅ‘zzük, meghámozzuk. A petrezselymet megmossuk, finomr ..
Karfiolragu tojásrántottával és szerecsendióval
Kategória: főétel
AprÃtsuk össze a friss karfiolt, helyezzük forró, sós vÃzbe, majd hirtelen tegyük át egy tál jéghideg vÃzbe. Dinszteljük meg a hagymát a felolvasztott vajon, majd adjuk hozzá a karfiolt. Ezután fűszerezzà ..
Marhapörkölt zsömlyés knédlivel
Kategória: főétel
A húst kockákra vágjuk, az apróra szeletelt szalonnát és hagymát nyomkodva összekeverjük. Hozzáadjuk a húst, és zsiradékon hirtelen megpirÃtjuk, megszórjuk paprikával, összekeverjük, és azonnal felönt ..
Morvai veréb
Kategória: főétel
A húst nyolc egyforma darabra vágjuk, tepsibe tesszük, rászórjuk a felszeletelt hagymát és az apróra vagdalt fokhagymát, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a köményt és a zsÃrt a liszttel. Az egészet jó ..
Pacal fűszeres tésztában
Kategória: főétel
A pacalt a liszttel megszórjuk, és egy kicsit megforgatjuk benne, hogy jól befedje. A tészta hozzávalóit jól összekeverjük. Megforgatjuk benne a pacalt, és forró olajban aranybarnára sütjük. Tartármà ..
Prágai vagdaltpogácsa
Kategória: főétel
A húsokat összekeverjük a tejben áztatott, kifacsart zsemlékkel, a reszelt hagymával, az apróra vágott zöldpaprikával, a tojással, 2 kanál tejföllel, sóval, borssal, őrölt gyömbérrel, és korianderrel. ..
Rántott sajt másképp
Kategória: főétel
KészÃtsünk el 4 db csészét (kb. 200 ml). Kenjük ki az olajjal vagy zsÃrral jó vastagon, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Rakjunk bele sajtot, sonkát úgy a negyedéig. Minden csészébe üssünk a sonkà ..
Saslik vesepecsenyéből
Kategória: főétel
A hártyájától megtisztÃtott vesepecsenyét kockákra vágjuk (fejenként 4 kocka), megsózzuk, megborsozzuk, és jól elkeverjük az apróra vágott hagymával és a citrom levével. KÅ‘edénybe helyezzük, és leg ..
Savanyú tüdő knédlivel
Kategória: főétel
A tüdÅ‘t alaposan megmossuk, majd annyi vÃzben, amennyi ellepi, puhára fÅ‘zzük, sóval, babérlevéllel, fokhagymával fűszerezzük. Levében hagyjuk egy kissé lehűlni, majd ujjnyi vastag csÃkokra felvágjuk. O ..