Mártás
Bolgár mártás
Kategória: mártás
Alaposan összekeverjük az alapanyagokat. Jól záródó üvegbe tesszük, és egy napra hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. ..
Ljutenica (ajvár)
Kategória: mártás
A paprikákat rostélyon megforgatva süssük köbe úgy, hogy a héja szinte megégjen, majd tegyük 10 percre papírzacskóba. Ezután már könnyű lehúzni a háját. Kicsumázzuk, majd a forró vízbe mártott és m ..
Sajtmártás
Kategória: mártás
A tojások sárgáját a tejjel gőz fölött habverővel addig keverjük, amíg tejszínsűrűségű folyadékot kapunk. Ekkor belekeverjük a sajtot, megsózzuk, és a gőz fölött tovább keverjük. Nem szabad fe ..
Citrommártás
Kategória: mártás
A lisztből, olajból világos rántást készítünk, felöntjük a húslevessel, hozzáöntjük a citromok levét. Reszelt citromhéjjal, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és a tűzről levéve beleke ..
- 1