Főétel
Argentin burger
Kategória: főétel
A darált húst összegyúrjuk a sóval és borssal. Négy adagra osztjuk, gombócokat formálunk belőle, majd ujjnyi vastagra lelapítjuk és megsütjük. Ráteszünk egy-egy karika rokfortvajat, beletesszük a hambur ..
Argentin carbonada
Kategória: főétel
Pirítsuk az olajban üvegesre a hagymát, tegyük bele a húst, paradicsomot és pirítsuk 6-8 percig. Tegyük bele a borsot, vizet, ételízesítőt, sót, szurokfüvet. Lassú tűzön 1,5 órát pároljuk. Tegyük b ..
Argentin felsál tekercs
Kategória: főétel
A húst sóval és borssal fűszerezzük. A zöldséget szeletekre vádjuk. A zöldséget és a tojást a húson elosztjuk, feltekerjük, és megkötözzük. A tekercset forró olajban körbe sütjük. Gáz 2-es fokoza ..
Argentin rakottbab
Kategória: főétel
Főzzük meg a babot sós vízben. 1 ek. zsíron kevergetve pirítsuk 10 percig a húst, hagymát. A maradék zsírt, paradicsompürét, paprikát, szurokfüvet másik serpenyőben a paprika fonnyadásáig pirítsuk. ..
Buenosi marhapörkölt
Kategória: főétel
A zsíron pirítsuk meg a húst és a hagymát (üvegesre). Tegyük hozzá a sonkát, pirospaprikát, babot. Annyi vizet öntsünk rá, hogy ellepje. Lassú tűzön, lefedve pároljuk, míg a bab megpuhul. Adjuk hozzá ..
Bélszín gombával
Kategória: főétel
1 ek. vajon lefedve, borsozva pároljuk a gombát 10 percig. Zsírtalanítsuk a hússzeleteket, mindkét oldalát verjük ki. Dörzsöljük be sóval, ecsettel kenjük be olvasztott vajjal. Hagyjuk 30 percig állni. Fo ..
Chimichurri
Kategória: főétel
A mártáshoz egy kis tálban összekeverjük a petrezselymet, fokhagymát, oregánót, pirospaprikát, borecetet és a vizet. Fokozatosan hozzáöntjük az olajat, közben kézi habverővel keverjük egy fél percen ..
Citromos csirke (Pollo con limón)
Kategória: főétel
A vaj felét megolvasztjuk, összekeverjük a citromlével, sóval, leöntjük vele az egymás mellé tett csirkedarabokat. Közepesen meleg sütőben 1 órát sütjük vagy, ameddig a csirke megpuhul. A zellert jól z ..
Csirke ringlóval
Kategória: főétel
A ringlót leforrázzük, magját eltávolítjuk, és felaprítjuk. A csirkét feldaraboljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd a vajon kisütjük. A visszamaradt vajban megpároljuk a felaprított hagymát és fokha ..