Mártás
Barbecue szósz
Kategória: mártás
A hagymákat apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Rászórjuk a fűszereket, jól összekeverjük, majd felengedjük vízzel, citromlével, borecettel, ketchuppal, chiliszósszal. Hozzáadjuk a barnacukrot, megs ..
Barbecue szósz
Kategória: mártás
Felmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a vizet, paradicsomszószt, ketchupot és a fűszereket. Kis lángon pároljuk 20 percig. ..
Cumberland-mártás
Kategória: mártás
Egy nagyobb narancsot és egy citromot vékonyan meghámozunk, héját finom metéltre vágjuk, és kb. 2 dl vörösborban megfőzzük. Ha kihűlt, 3 evőkanál áttört ribizlilekvárt hozzákeverünk. Őrölt fehérb ..
Cumberland-mártás
Kategória: mártás
A mártás alapja az áttört ribizke-kocsonya. Ehhez keverjük a többi anyagot. A narancs- és citromhéjat vékonyan lehámozzuk, finom metéltre vágjuk, és vörösborban bepároljuk. Jól lehűtjük. A borral együ ..
Cumberland-mártás
Kategória: mártás
Vékonyan lehámozzuk a narancs sárga héját, és finom laskásra vágjuk. Vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A főzővizet a mustárral, a ribiszkedzsemmel, a fűszerekkel és a narancs kifacsart levével s ..
Curry-joghurt mártás
Kategória: mártás
1 csokor friss korianderlevelet, fél evőkanál erős curry port, 3 evőkanál olívaolajon megforrósítunk, majd fél dl zöldséglével felfőzünk. 1 pohárnyi joghurtot és fél pohárnyi tejszint keverünk bele. ..
Currymártás chutney-val
Kategória: mártás
A kockákra vágott hagymát a vajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a curryt, elkeverjük és felöntjük 1 és 1/2 dl levessel. Az almát meghámozzuk, és finom lyukú reszelőn a mártásba reszeljük. Tipp: A curr ..
Curryszósz
Kategória: mártás
A banánt meghámozzuk, villával összetörjük. Összekeverjük a curryvel, a joghurttal, a citromlével és a mogyoróval. ..