Köret
Yorkshire puding
Kategória: köret
Összekeverjük a lisztet a sóval, és tálba téve egy mélyedést alakítunk ki. Ebbe öntjük a kevés vízzel simára kevert tojásokat, és apránként dolgozzuk össze a liszttel. Beleöntjük a tejszínt és ..
Yorkshire puding
Kategória: köret
A lisztet, sót, tojást, tejet jól összedolgozzuk, 3-4 órát pihentetjük. Amikor a hús megsült, a levéből 3-4 ek-nyit beleteszünk abba a tepsibe (kb. 20x20x4 cm), melybe a pudingot öntjük. A sütőt forró ..
Csicseriborsó-püré
Kategória: köret
A csicseriborsót szűrőben lecsöpögtetjük, leöblítjük, majd félretesszük száradni. A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, majd a borsóval együtt robotgépbe tesszük. Ráöntjük a citrom levét, 2 evőkaná ..
Sajtos burgonya
Kategória: köret
A burgonyákat megmossuk, majd gőzben megfőzzük. (Vigyázzunk, ne repedjen meg a héja!) Amikor kihűlt, meghámozzuk, és fél cm-es kockákra vágjuk. A sajtból forgácsokat vágunk. Vajjal kikent, mély tepsibe fe ..
Soho burgonya és répa
Kategória: köret
Egy nagy lábasban forraljuk fel a vizet. Sózzuk meg, és tegyük bele a répa és burgonyadarabokat. Főzzük meg a zöldségeket (kb. 15 perc) Szűrjük le, majd hűtsük ki folyó csapvíz alatt. Tegyük félre. K ..
Zöldborsó angolosan
Kategória: köret
A megtisztított zöldborsót megforgatjuk a forró vajban, megsózzuk és fedő alatt abban a lében, ami enged, puhára pároljuk. Tálalás előtt enyhén megcukrozzuk, és meghintjük a petrezselyemmel. ..
Yorkshire puding
Kategória: köret
Keverjük össze a lisztet a sóval és a szerecsendióval. Öntsük rá az olajat és a tojásokat és jól dolgozzuk össze. Folyamatos kevergetés mellett apránként öntsük hozzá a tejet és a vizet. Ha szép h ..
Burgonya almaboros mázban
Kategória: köret
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk egyenesre a két hosszabbik oldalán, így stabilan fekszik majd a tepsiben. Forrósítsuk meg a vajat és az olajat egy nagy, tűzálló nyelű serpenyőben. Tegyük bele a bu ..
Chilis, mandarinos lencse
Kategória: köret
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és 5-10 perc alatt pároljuk benne puhára a sárgarépát, a hagymát, a zellert, a chilit és a fokhagymát. Adjuk hozzá a leöblített lencsét, öntsük r ..