Főétel
Almás csirke
Kategória: főétel
Az almákat meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A csirkét vékony csÃkokra vágjuk. Wokban vagy nagy serpenyÅ‘ben felforrósÃtjuk az olajat, és megpirÃtjuk benne a húst, majd kivesszük. A vajat az olajho ..
Ananászos pulykatorony
Kategória: főétel
A húsból 2-2 ananászkarikával megegyező méretű korongot vágunk ki, enyhén megsózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk, és forró olajban megsütjük. A zsiradékot lecsöpögtetjük a húsokról, és hagyjuk ..
Angol bélszÃn
Kategória: főétel
LehetÅ‘leg a bélszÃn vékonyabb részét vásároljuk erre a célra. Minden hártyától, faggyútól megtisztÃtjuk, sózzuk, borsozzuk, olajjal megkenjünk, zsÃrpapÃrba csomagoljuk, és 4-5 napig hűtÅ‘ben érleljà ..
Angol bélszÃn
Kategória: főétel
A megtisztÃtott húst, mivel egészben sütjük, egy kissé erÅ‘sebben sózzuk, borsozzuk. A felhevÃtett zsÃrban minden oldalán ropogósra pirÃtjuk, majd a forró sütÅ‘ben Ãzlés szerint angolosra, vagy félangolo ..
Angol filé
Kategória: főétel
A vesepecsenyét megtisztÃtjuk, pár napig jégen állni hagyjuk. Megtörölgetjük, hogy ne legyen nedves, beborsozzuk. Forró zsÃrba tesszük 15-20 percig. Ez alatt tölteléknek párolunk kevés hagymát, petrezsel ..
Angol kacsamell salátafészekben
Kategória: főétel
A fűszerekkel bedörzsölt kacsamelleket az olajon serpenyÅ‘ben elÅ‘sütjük, majd 8-10 percre 200 °C-ra állÃtott sütÅ‘be tesszük. (Aki kevésbé véresen, vagy teljesen átsütve szereti, növelje a sütés idÅ‘ta ..
Angol karácsonyi liba
Kategória: főétel
A konyhakész libát nagy lábosba fektetjük. Leöntjük a sherryvel, és 4.5 dl vÃzzel. Hozzáadjuk a babért, az egész fej fokhagymát és lefedve 1 órát fÅ‘zzük. A levet leszűrjük, hideg helyre állÃtjuk, maj ..
Angol reggeli
Kategória: főétel
A bacont megpirÃtom, a zsÃrjában a tojásból tükörtojást készÃtek. A kobászt, a csiperkét és a rösztit olajban megsütöm. A paradicsomot grillezem, a babot pedig megmelegÃtem. Toaszttal fogyasztható, mely ..
Angol vagdalt
Kategória: főétel
40 dkg darált sertéshúsból tejben áztatott és kicsavart zsemlével, 2 tojással, reszelt vöröshagymával, sóval, törött borssal vagdalt masszát készÃtünk. Pogácsa alakúra formázzuk, zsemlemorzsába forg ..