Főétel
Nyárson sült galamb
Kategória: főétel
Szórjuk be a galamb belsejét a sóval és a borssal. Locsoljuk meg egy kis vajjal, majd kettesével húzzuk fel a nyársra. Ecsettel kívül is kenjük be vajjal a galambokat. Izzó faparázson, forgatva a nyársa ..
Sült csirkecomb
Kategória: főétel
A 3 csirkecombot kettévágjuk, a húsok mindkét oldalát bevagdossuk. Erős paprikával, sóval, korianderrel fűszerezzük, fokhagymát reszelünk rá, egy órán át állni hagyjuk, és forró olajban kisütjük. ..
Afgán rizs (kabuli pulao)
Kategória: főétel
A kuktába öntsünk olajat, majd dobáljuk rá a húst, ha kicsit megpirult, jöhet rá a hagyma és a fokhagyma. Összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük vízzel, rá a fedő és fél órán át főz ..
Afgán mákos-citromos csirkemell
Kategória: főétel
A húst megmossuk, leszárogatjuk, egy éles késsel lapjában bevágjuk, majd kiterítjük, kissé kiverjük. A páchoz valókat összekeverjük, majd a húst alaposan megforgatjuk benne. Letakarva, hűtőszekrényb ..
Sütőtökös ragu
Kategória: főétel
A tököt meghámozom, kisebb kockákra felvágom. Utána kevés olajon megpirítom. A paradicsom szószhoz valókat összekeverem, s a pirított tökhöz adom. Kevergetve 20 percig főzöm. Az öntethez a joghur ..
Harcsapörkölt
Kategória: főétel
Serpenyőben a hagymát, fokhagymát megpirítom, amikor már jó, akkor teszem bele a paradicsomot, kurkumát, sót, borsot, koriandert. Kb. 20 percig párolom , majd belerakom a hal darabokat és 10 perc alatt puhára ..
Afgán kebab
Kategória: főétel
A húst, s többi hozzávalókkal jól kikeverem, gombócokat csinálok belőle, kisütöm , saláta ágyon tálalom. ..
Hagymás bárány
Kategória: főétel
A hagyma karikákat, ecetet, borsot összekeverem, és legalább 2 óráig állni hagyom . A feldarabolt húst, lila hagymát, sárgaborsót lábasba rakom, hozzáadom a sót, kurkumát, borsot, és pár percig keverg ..
- 1
- 2