Hideg előétel
Amerikai töltött tojás
Kategória: hideg előétel
A kemény tojásoknak vágjuk le a laposabbik csúcsát, szedjük ki belÅ‘lük a sárgáját úgy, hogy a tojás fehérje sértetlen maradjon. A reszelt hagymát pirÃtsuk meg az olajban, tegyük bele a gombát, párolju ..
Ananászos sushi
Kategória: hideg előétel
A sushi rizst, a kókusztejet és a vized tedd egy edénybe. Forrald fel, majd vedd alacsonyra és fÅ‘zd 30 percig, vagy amÃg a rizs felszÃvja a folyadékot. A rizst tedd bele egy lapos edénybe, és két centi vasta ..
Chili-lime ráksaláta paradicsommal és avokádóval
Kategória: hideg előétel
Egy kisebb tálban keverjük össze a limelevet az olÃvaolajjal, napraforgó olajjal, jalapenóval, felaprÃtott korianderrel, mézzel és fokhagymával. Fűszerezzük az öntetet sóval és borssal. Egy kisebb tálk ..
Currys homár saláta
Kategória: hideg előétel
A homárokat forrásban lévÅ‘ vÃzbe dobjuk és 4-5 percig fÅ‘zzük, majd hirtelen jeges vÃzbe dobjuk. Amikor lehűltek, feltörjük Å‘ket és a húsát vágódeszkán egyenletes darabokra vágjuk. KeverÅ‘tálba tesszà ..
Currys rák
Kategória: hideg előétel
Egy kisebb serpenyÅ‘ben melegÃtsünk fel egy evÅ‘kanál olÃvaolajat. Adjuk hozzá az almát, a hagymát, a curryt és a sáfrányt, majd közepes hÅ‘fokon kb. 5 percig fÅ‘zzük, amÃg a hagyma megpuhul. Vegyük le a tÅ ..
Füstölt lazackrém
Kategória: hideg előétel
A lazacszeleteket 3 órán át, áztassuk hideg vÃzben, úgy, hogy kétszer cseréljük le a vizet. Ezután öntsük ki a vizet, és a hal- szeleteket egész apróra vágjuk fel. Adjuk hozzá a paradicsomot, a hagymá ..
Lazac fekete mustárral
Kategória: hideg előétel
a lazac: Keverjük össze a sót, a cukrot és a fehér borsszemeket. Vegyünk ki egy marékkal és dörzsöljük be vele a lazacokat. Tegyük a filéket egy tálba, és a maradék keveréket szórjuk a tetejére. Bor ..
Rétegelt foie gras terrine füstölt datolyával
Kategória: hideg előétel
Terrine: TisztÃtsuk meg a foie grast, vágjuk le róla a vénákat és szennyezÅ‘déseket. A felét tegyük el másnapra, a másik felét pedig borÃtsuk be fokhagymával, mogyoróhagymával, kakukkfűvel és Calvados- ..
Csirke-borjú kocsonya
Kategória: hideg előétel
ElÅ‘zÅ‘ nap elkészÃthetÅ‘. A hozzávalókból elkészÃtjük a levest. Amikor forr, beletesszük a csirkét meg a kettévágott borjúhúst, és 45 percig fÅ‘zzük. A húsokat kivesszük, a levest átszűrjük, és kih ..