főzelék

Főzelék

Paraj angolosanParaj angolosan
angol

Paraj angolosan

Kategória: főzelék

A bő vízben megmosott parajt sós és szódabikarbónás vízben puhára főzzük. A parajt átpasszírozzuk, és 5 dkg vajjal melegen elkeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A tálalás előtt ..

UborkafőzelékUborkafőzelék
belga

Uborkafőzelék

Kategória: főzelék

Forró sós vízben kb. 10 percig, puhára főzzük az uborkát. Összekeverjük a joghurtot, majonézt, sót, tojássárgáját és állandó keverés mellett forrpontig melegítjük. A leszűrt uborkára öntjük a m ..

Bolgár lecsóBolgár lecsó
bolgár

Bolgár lecsó

Kategória: főzelék

A zöldségeket tisztítsd meg, a hagymát, a padlizsánt, a cukkínit karikázd fel,csumázd ki a paprikát, majd vágd szeletekre. Fonnyaszd meg olajon a hagymát, tegyél bele össze zúzott fokhagymát, majd a többi ..

Hagymás tört babHagymás tört bab
cigány

Hagymás tört bab

Kategória: főzelék

A beáztatott babot kevés sóval és babérlevéllel ízesített vízben nagyon puhára főzzük. Az olajban megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, megszóljuk liszttel és pirospaprikával, majd felengedjük a b ..

Roma lecsóRoma lecsó
cigány

Roma lecsó

Kategória: főzelék

A paprikákat karikákra vágom, a paradicsomokat négyfelé-hatfelé vágom, a krumplit meghámozom és felkarikázom (ez kellőképpen sűríti a lecsót). A szalonnákat kiolvasztom, majd aranysárgára pirítom rajta ..

Háromszéki kelkáposzta-főzelékHáromszéki kelkáposzta-főzelék
erdélyi

Háromszéki kelkáposzta-főzelék

Kategória: főzelék

Két fej kelkáposztát apróra vagdalunk, és az olajban vagy a vajban megpároljuk. Beletesszük a felvágott zöldhagymát is. Amikor félig megpuhult, 3 darab, hosszában felhasított pityókát adunk hozzá, és az ..

KarfiolfőzelékKarfiolfőzelék
erdélyi

Karfiolfőzelék

Kategória: főzelék

A rózsákra bontott karfiolt - annyi sós, tejes vízben, amennyi biztonsággal ellepi - főzd majdnem puhára. A zsiradékkal és a liszttel készíts világos petrezselymes rántást, s azzal sűrítsd be a karfiol ..

Káposztafőzelék tárkonnyalKáposztafőzelék tárkonnyal
erdélyi

Káposztafőzelék tárkonnyal

Kategória: főzelék

A fejes káposztát ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, kevés sós vízben puhára főzzük. libazsírba finomra vágott hagymát teszünk, üvegesre pirítjuk, lisztet hozzátéve aranysárga rántást készítünk, és k ..

ZellerfőzelékZellerfőzelék
erdélyi

Zellerfőzelék

Kategória: főzelék

A zellert nyersen kissé durvára megreszeljük, és kétkanálnyi tejföllel elkeverjük. Öt percig vajban kevergetve pároljuk, sózzuk, tárkonnyal, és vágott petrezselyemmel ízesítjük. Tálaláskor tejfölt tes ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll