
Meleg előétel
Borjúkrézli
Kategória: meleg előétel
Ledarálom a kikóserezett borjúhúst, majd elkeverem a borssal, a zúzott fokhagymával, a köménnyel, a majorannával és Ãzlés szerinti sómennyiséggel. Betöltöm a kikóserezett borjúbélbe. Kevés vÃz hozzá ..
Bundás macesz
Kategória: meleg előétel
A maceszlapot csÃkokra törjük, meleg vÃzzel leöntjük, majd kettÅ‘t-hármat összeragasztva a tojásba mártjuk, majd forró olajban pirosra sütjük. ..
Burekas
Kategória: meleg előétel
A margarinból elveszünk 3 dkg-ot, ezután 2 dkg liszttel lazán elkeverjük, majd négyzetet formálunk belÅ‘le. A többi lisztet a 3 dkg margarinnal, a sóval, ecettel és a vÃzzel jól eldolgozzuk. Amikor már lejö ..
Diós hal
Kategória: meleg előétel
A hagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a halat és a diót, majd kevés vÃzzel felöntjük. Amikor a hal félig megpuhult, hozzáadjuk a mazsolát is. Sóval, cukorral, kevés fahéjj ..
Gefillte fis
Kategória: meleg előétel
A halat ledaráljuk, összekeverjük a tojással, a morzsával, a mandulával, 1 kis fej reszelt hagymával, sóval, borssal, kevés cukorral, majd fél óráig pihentetjük. Közben a 2 nagyobb hagymát a karikára ..
Hamis hal (false fis)
Kategória: meleg előétel
A tyúkhúst megdaráljuk, összekeverjük egy kis fej apróra vágott hagymával, l beáztatott és kifacsart zsemlével, l kanál zsÃrral, 2 tojással, sóval, borssal és egy kevés cukorral. Egy lábosban megfÅ‘zzü ..
Knisesz
Kategória: meleg előétel
A lisztet, a tojást, a zsÃrt, a vizet és a sót összedolgozzuk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. A töltelékhez a zsÃrban sárgára pároljuk a hagymát, elkeverjük a burgonyával és az apróra vágott tà ..
Kremzli
Kategória: meleg előétel
A tojást, a zsÃrt a darált diót felverjük a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a maceszlisztet. Kis cipókat formálunk, majd forró olajban mindkét oldalukat átsütjük. KészÃthetjük sósan is, a fűszerek helyett ..
Krumplis latkesz
Kategória: meleg előétel
A reszelt burgonyát hagymával, tojással, liszttel összekeverjük, fűszerezzük. PalacsintasütÅ‘ben olajat hevÃtünk, és merÅ‘kanál mennyiségenként a masszát kisütjük. Peszahkor liszt helyett maceszdarát ha ..