
Köret
Aszalt szilva rizzsel
Kategória: köret
A szilvát cukros vízben főni tesszük, majd amikor félig kész, hozzáadjuk a rizst, a zsírt, sózzuk, ízlés szerint kevés citromhéjjal ízesítjük. Lassú tűzön megfelelő állagura főzzük. ..
Burgonyapüré
Kategória: köret
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük. Burgonyanyomón áttörjük, kevés főzővízzel hígítjuk, majd a zsírral jól elkeverjük. Szárnyasokhoz, füstölt marhanyelvhez tálaljuk. ..
Farvli (tarhonya)
Kategória: köret
A tojást a liszttel, sóval, kevés vízzel kemény tésztává gyúrjuk. Deszkán éles késsel apróra vagdaljuk. Lisztezett tepsin a sütőben szárítjuk. A tarhonyát kevés olajban megpirítjuk, húslevessel fele ..
Gyömbéres-mézes sárgarépa -tzimes
Kategória: köret
A mazsolát forró vízbe áztatom, hogy megpuhuljon. Egy minél nagyobb méretű lábasban felforrósítom a vajat és az olajat. Rádobom a sárgarépa karikákat, és 4-5 percig dinsztelem, hozzáadom a gyömbért. ..
Krumplis fánk
Kategória: köret
A burgonyát villával összetörjük beleadjuk a tojást, a kockára vágott hagymát, elkeverjük a maceszdarával, sóval, borssal, majd a masszából gombócokat formálunk. Lelapítjuk őket, majd olajban mindkét o ..
Maceszos tarhonya
Kategória: köret
A maceszlapot mozsárban összetörjük, a zsírban megpirítjuk a kockára vágott hagymát, belerakjuk a maceszt, kevés vízzel puhítjuk, majd hozzáadjuk a villával felvert tojásokat. Párolt marhahúshoz, szafto ..
Nagymama maceszgombóca
Kategória: köret
Darabokra tördelem a pászkalapot és meleg vízbe áztatom. Szétválasztom a tojásokat. Egy tálba teszem a sárgáját, ehhez hozzáadom az olvasztott libazsírt. Belekeverem a kinyomkodott, puha pászkát, a petrez ..
Párolt káposzta
Kategória: köret
A káposztát és az almát szálasra vágjuk, a hagymát kockára aprítjuk, majd üvegesre pirítjuk a zsírban. Hozzáadjuk a káposztát és az almát, megforgatjuk, majd kevés vörösborral felöntjük. Sózzuk, cu ..
- 1
- 2