Creme brulée vietnámi módonCreme brulée vietnámi módon
vietnámi

Creme brulée vietnámi módon

Kategória: desszert

Egy kis lábasban felforrósítom a tejszínt a kókusztejjel, beleteszem a kaffir leveleket, a cukrot és a zöldcitrom reszelt héját. Ha felforrt, félrehúzom, és lefedve állni hagyom félórát, kétórát, vagy ..

Keserű-sós csokoládédesszert vaníliás tejszínhabbal, málnávalKeserű-sós csokoládédesszert vaníliás tejszínhabbal, málnával
vietnámi

Keserű-sós csokoládédesszert vaníliás tejszínhabbal, málnával

Kategória: desszert

A sütőt 150 °C-ra melegítem. A feldarabolt csokoládét egy edénybe teszem. A tejszínhez adom a kávét és a sót, forráspontig melegítem. Amikor forró, egy sűrű szűrőn át (én teaszűrőt használtam) ..

Vietnámi kókuszfagylalt mangóvalVietnámi kókuszfagylalt mangóval
vietnámi

Vietnámi kókuszfagylalt mangóval

Kategória: desszert

A tejet felteszem forrni a kókusztejjel, de előtte a keményítőt egy tálkában simára keverem egy-két kanál tejjel. Forrás előtt belekeverem a cukrot, majd a keményítővel egyszer felforralom. Hagyom, hogy te ..

Banh TomBanh Tom
vietnámi

Banh Tom

Kategória: főétel

Az édesburgonyát 6 cm hosszú, 0,5 cm széles, és 2 mm vastag csíkokra vágjuk. Egy tálban a meszet elkeverjük vízzel, és a burgonyacsíkokat 4 óráig áztatjuk benne. Egy wokba vastagon olajat öntünk, felforr ..

Földimogyorós-kókusztejes spenótFöldimogyorós-kókusztejes spenót
vietnámi

Földimogyorós-kókusztejes spenót

Kategória: főétel

Először egy wokban szárazon megpirítom az egész mogyorót, hogy kicsit megkapjanak, de vigyázat, könnyen odaég! Ha kész, picit lehűtöm és az egyharmadát pépesítem a hagymával, fokhagymával, a szójaszó ..

Gőzben főtt húsgombócok kókuszmártássalGőzben főtt húsgombócok kókuszmártással
vietnámi

Gőzben főtt húsgombócok kókuszmártással

Kategória: főétel

A darálthúst, felaprított sonkát, gyömbért, fokhagymát lepasszírozzuk, megfűszerezzük, belekeverjük a szójaszószt, sherryt, cukrot, olajat, felvert tojásfehérjét, 2/3 rizst, és jól összedolgozzuk. Bene ..

Kókusztejben párolt csípős gombaKókusztejben párolt csípős gomba
vietnámi

Kókusztejben párolt csípős gomba

Kategória: főétel

Először felteszem a rizst párolódni, én most basmatit használtam. Wokban vagy serpenyőben felhevítem az olajat és megpirítom benne a tisztított, szeletekre vágott gombát. Beleteszem a chilit, zúzott fokhag ..

Rizstekercs rizsvermicellivel és zöldfűszerekkelRizstekercs rizsvermicellivel és zöldfűszerekkel
vietnámi

Rizstekercs rizsvermicellivel és zöldfűszerekkel

Kategória: főétel

Lobogva forró vízben blansírozzuk a cérnametéltet, majd 15 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát röviden pároljuk, hozzáadjuk a darált húst, élénk lángon, gyakran rázogatva pirítjuk. Nu?c m?mmal és borssal ..

Vietnámi mézes fürjekVietnámi mézes fürjek
vietnámi

Vietnámi mézes fürjek

Kategória: főétel

A fürjek hasát felvágjuk, kiterítjük őket, és egy hurkapálcát tűzünk át a bal combból a jobb szárnyba, és ugyan így fordítva, a másik hurkapálcát is. A hagymát, fokhagymát felaprítjuk, összekeverj ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll