Hideg előétel
Csiga hidegen
Kategória: hideg előétel
A csigákat szeletekre vágjuk, adunk hozzá vagdalt tojást, vágott hagymát, borsot, szardellát, egy citrom levét és vajat. Kellően sózzuk és alaposan elkeverjük. Citromszeletekkel és vágott petrezselyemzöl ..
Csiga savanyúkáposztával
Kategória: hideg előétel
A csigákat vágott hagymával és petrezselyem zölddel vajban gyenge tűzön pároljuk, sóval borssal meghintjük és a tányérokba rakott káposztába tálaljuk. ..
Ukrán tojás
Kategória: hideg előétel
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A fél sárgákat kiveszem. A vajat felolvasztom, beleteszem a zúzott fokhagymát és a sót. Egy-egy mokkáskanálnyit teszek a fél tojásokba és nyomban visszarakom ..
Előétel céklából (céklás zakuszka, zakuszka z burjakiv)
Kategória: hideg előétel
A céklaszeleteket az uborkával és a hagymakarikákkal váltakozva kerámia- vagy üvegedénybe rétegezzük. A cékla főzőlevéből, az uborkaléből és az olajból páclevet keverünk, amit az egymásra rétege ..
Heringpástétom kijevi módra (oszeledci po kijevszke)
Kategória: hideg előétel
A kenyeret rövid időre a tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és a heringgel együtt ledaráljuk. A vajat, a fűszeres sajtot és a mustárt a masszához keverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A pástétomot d ..
Húsos zöldségsaláta (mjasznij szalat)
Kategória: hideg előétel
A hús- és a zöldséghozzávalókat Ãzlés szerinti kockákra vágjuk. Nagyobb tálban az ecettel összekeverjük. Beletesszük a majonézt, sóval, borssal ÃzesÃtjük. A negyedbe vágott fÅ‘tt tojásokkal ..
Pácolt gomba (marinovani hribki)
Kategória: hideg előétel
A gombát megtisztÃtjuk, és az 1 evÅ‘kanálnyi eceteszenciával ÃzesÃtett vÃzben blansÃrozzuk, majd leöntjük a levét. A sárgarépát ugyancsak rövid ideig elÅ‘fÅ‘zzük. 2,5 dl vizet felforralunk a citromlà ..
Pontykocsonya (hologyec z koropa)
Kategória: hideg előétel
A zöldségeket a babérlevéllel és borsszemekkel nagyobb edénybe rakjuk, ráfektetjük a halszeleteket. Annyi vÃzzel felöntjük, hogy ellepje, megsózzuk, felforrósÃtjuk, és egészen is kis lángon gyöngyözte ..
- 1