Bisztrogán
Kategória: főétel
A húst kisujjnyi csÃkokra vágjuk. A megtisztÃtott, felaprÃtott vöröshagymát a zsÃron megfonnyasztjuk. (Jó, ha egy kis zöldpaprikát is sütünk bele). A tűzrÅ‘l lehúzva pirospaprikával megszórjuk és a hú ..
Borsos, hagymás marhaszelet
Kategória: főétel
A húst szép szeletekre vágjuk és egy kissé kiverjük. A szeleteket egyenként lisztbe forgatjuk és egy lábosban forró zsÃrban mindkét oldalukat hirtelen megpirÃtjuk. Ezután kiemeljük, lecsöpögtetjük és f ..
Brinzás sült paprika
Kategória: főétel
A paprikát egészben sütÅ‘ben megsütjük, a héját lehúzzuk és a magházát kivágjuk. Egy serpenyÅ‘ben az olajat megforrósÃtjuk és a paprikát feldarabolva beledobjuk. Megsózzuk, brinzával megszórjuk és a f ..
BurgonyafasÃrt
Kategória: főétel
A héjában megfÅ‘zött burgonyát a reszelÅ‘ durva fokán megreszeljük, megsózzuk, megborsozzuk és a liszttel meg a tojásokkal jól összedolgozzuk. Vizes kézzel fasÃrtokat formálunk belÅ‘le és bÅ‘, forró olajb ..
Diós sült
Kategória: főétel
A húst egy téglalap alakú lappá verjük. Mindkét oldalát enyhén besózzuk. A szalonnát vékonyan felszeleteljük, és háromnegyed részét a hús közepére fektetjük. Az ugyancsak szeletekre vágott sajttal be ..
Gombás, göngyölt karaj
Kategória: főétel
A karajszeleteket jól kiverjük és besózva állni hagyjuk. Közben a gombát megtisztÃtjuk és vékonyan felszeleteljük. Az apróra vágott hagymát egy ek. zsÃron megfonnyasztjuk, majd a gombát megpároljuk rajta ..
Gombás, sajtos
Kategória: főétel
A szárÃtott gombát többször váltott vÃzben megmossuk és néhány órára beáztatjuk. Ha megduzzadt, három deci sós vÃzben puhára fÅ‘zzük, majd leszűrjük és apróra vágjuk. A reszelt sajttal, a tojásokk ..
Krumplis tokány
Kategória: főétel
A meghámozott, kockákra vágott krumplit sós vÃzben puhára fÅ‘zzük. Annyi vizet hagyunk rajta, amennyi éppen ellepi. Ebben a fÅ‘zÅ‘vÃzben összetörjük és visszatesszük a tűzre. Kis lángon kevergetve beleszà ..