Saláta
Káposztasaláta retekkel, olajbogyóval
Kategória: saláta
A menta kivételével mindent összekeverünk, behűtjük. Tálaláskor mentalevéllel dÃszÃtjük. ..
Paradicsomos paprikasaláta (shalada mishwia)
Kategória: saláta
A félbevágott paradicsomokat óvatosan megnyomkodjuk, hogy eltávolÃtsuk a levét és a magokat. A paprikákat félbe, majd negyedbe vágjuk és a belsejébÅ‘l eltávolÃtjuk a magokat. A kétféle zöldséget ola ..
Sfaxi saláta
Kategória: saláta
A zöldségeket és az almát megmossuk, megpucoljuk, és 1,5 cm-es darabokra vágjuk fel. Megsózzuk, ráöntjük a citrom levet és az olajat. Alaposan összekeverjük. SzervÃrozás elött elkeverjük benne a mentalev ..
Sárgarépa-saláta (mzura)
Kategória: saláta
A megtisztÃtott és 2-3 mm vastagságúra karikázott sárgarépát fahéjjal és cukorral ÃzesÃtett, forrásban lévÅ‘ vÃzben 3 percig fÅ‘zzük, majd lecsurgatjuk. Az apróra vágott fokhagymát olajon megpirÃtju ..
Sült paprika- és paradicsomsaláta
Kategória: saláta
Süssük meg a paprikát és a paradicsomot nyÃlt lángon. Ha felhólyagzik a bÅ‘rük, húzzuk le. Vegyük ki a paprika csutkáját, vágjuk ketté a paradicsomot, és vegyük ki a magos részét. MindkettÅ‘t vágjuk và ..
Tuniszi ráksaláta
Kategória: saláta
Tegyük tűzálló edénybe a rákot a salátaolajjal, a citromlével, a pirospaprikával, a törött borssal és a sóval. Keverjük jól össze. Fedjük le, és 3 órát tartsuk a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt ..
Koktéluborka olajbogyóval
Kategória: saláta
Mossuk meg jól az uborkát, töröljük meg, és vágjuk 1 cm vastag karikákra. A magos részét éles, hegyes késsel vágjuk ki annyira, hogy egy olajbogyót a helyére tehessünk. Koktélpálcikával szúrjuk á ..
Észak-afrikai saláta
Kategória: saláta
A hagymát 10 percig, amÃg a csÃpÅ‘s Ãzét elveszÃti, jeges vÃzben áztatjuk. Lecsöpögtetjük, vékony karikára vágjuk. A megmosott rukkolát összevágjuk, salátástálba rakjuk. Rátesszük a retket, a n ..
Saláta sült zöldségekből (slata mechouia)
Kategória: saláta
A paprikát, paradicsomot, fokhagymát és - Ãzlés szerint - a chilipaprikát roston vagy grillsütÅ‘ben 12-15 percig sütjük, vagy amÃg a paprika héja megfeketedik. A paprikát 5 percre papÃrzacskóba tesszük; ..
- 1
- 2